Да летних походов ещё далеко, а я уже подумываю, как бы прикупить хорошей сгущёнки про запас. Летом такой может и не быть.
Хорошая, в моём понимании, это когда совпадают два условия:
1. Сгущенка сделана по ГОСТу (действующий — ГОСТ 31688–2012)
2. Продаётся с существенной скидкой.
В любое время можно взять качественную сгущёнку за 100-150 рублей банка, но цена делает эту сгущёнку, в моих глазах, не очень хорошей.
Когда поехал очередной раз в магазин, взял сгущёнку двух видов на пробу, по 59 и 69 рублей. Обе со скидкой. Дома обнаружил, что одна из них без ГОСТа. Проглядел в магазине.
Раньше такую принципиально не брал, так как думал, что в ней обязательно будут какие-нибудь растительные жиры или масла. Но в этой ничего такого не было.
Всё отличие было в том, что в той, которая без ГОСТа присутствовала сухая молочная сыворотка и масло сливочное. Вроде ничего страшного. Открою, думаю, сразу обе — сравню по вкусу.
А для чистоты эксперимента позвал детей. Пусть решат — которая вкусней. Обе дочки единогласно сказали, что вкуснее из той банки, которая с ГОСТом. Про различие в составе я им не говорил.
— А чем именно вкуснее?
— Здесь просто сладкая, даже чересчур, а здесь со вкусом молока, — сказала младшая Ириша и отодвинула мне вторую банку.
Пришлось мне доедать эту неудачную банку без ГОСТа. Действительно, приторно сладкая, даже если запивать чаем. Тогда как настоящую сгущенку можно есть даже просто так, без ничего.
И вспомнилось мне, как мы с женой лет двенадцать назад ходили на гору Борус, что недалеко от Саяно-Шушенской ГЭС, в окрестностях Саяногорска. И там мы нашли консерву без этикетки, которой было десять лет, судя по дате выдавленной на крышке.
Мне стало интересно, что внутри и я её открыл. Там оказалась сгущёнка из прошлого столетия. И даже тысячелетия. Не советская уже, к сожалению, но тоже довольно древняя, в общем 1998 года. Жена очень отговаривала, но я не послушался (ведь мы тогда ещё не были женаты) и попробовал.
Замечательный вкус! Немного отдаёт железом и топлёным молоком, но в остальном — не придерёшься. И ГОСТ тогда у неё был ещё другой — 2903—78 (просто из свежего молока и сахара)
В общем пополнить запасы сгущёнкой без ГОСТа это, вообще, не вариант. Деньги на ветер. С действующим ГОСТом — нужно пробовать от разных производителей и ждать скидок на то, что понравится.
Но, идеальней всего было бы, вообще, сгонять в прошлое и затариться сгущёнкой там!
Ещё по теме: Купил батончик к чаю, а в нём ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО. Сколько же мы его съедаем?
Отец пошёл исследовать противоположный берег и заблудился