Готовим Киш Лорен
Киш пришел к нам из старой доброй французской кухни. Это тарт (открытый пирог) с заливкой из яиц и молока, грудинки и сыра. Готовится легко, а вкус просто потрясающий.
Количество порций: 4
Время на готовку: 1 ч
Ингредиенты:
● Песочное тесто
● 150 г грудинки или ветчины
● 300 мл сливок
● 4 яйца
● Щепотка мускатного ореха
● Соль и перец
Шаг 1. Заранее поставьте духовку разогреваться до 180℃. На сковороде обжариваем грудинку, пока она не подрумянится.
Шаг 2. Раскатанное тесто выкладываем в форму. Накалываем вилкой и убираем в холодильник.
Шаг 3. Обжаренную грудинку выложите на тесто.
Шаг 4. Смешиваем яйца со сливками, добавляем туда соль, перец, мускатный орех. И взбиваем венчиком.
Шаг 5. Вылейте яичную смесь в форму на тесто.
Шаг 6. Запекаем в духовке 35-40 минут.
Пара хитростей:
1. Для начинки вы можете использовать любые ингредиенты, какие вам нравятся. Самые популярные - курица с грибами, брокколи, шпинат ветчина и т.д.
2. Сырная корочка. Когда пирог подрумянится, посыпьте его тертым сыром, за пару минут до того, как вытащите его из духовки.
Приятного аппетита! Делитесь впечатлениями в комментариях. Как вам рецепт? Удивили близких или порадовали себя? 😉