Число ресторанов мирового класса на Карибах продолжает увеличиваться, что с каждым годом делает все более сложным выбор среди лучших ресторанов. Карибы — по-прежнему один из лучших продовольственных регионов в мире, где, возможно, самая разнообразная кухня на планете и невероятный диапазон стилей и философий, с приверженностью местным ресурсам и, что самое важное, аутентичностью карибской гастрономической школы. В этом году издание «50 Best Caribbean Restaurants», с 2013 года представляющее обзор сотен блюд в самых отдаленных уголках Карибского бассейна, сохраняет свои основные критерии оценки: еда, обслуживание и атмосфера — три столпа, которые являются основой любого великолепного ресторана. «Кулинарная сцена на Карибах стала еще лучше, чем когда-либо, и наш выпуск «50 Best Caribbean Restaurants» в этом году — самый богатый с тех пор, как мы впервые выпустили «50 best» в 2013 году», — сказал Александр Брителл (Alexander Britell), редактор и издатель Caribbean Journal. «Эти 50 рес