Чеснок и пряности придают блюду колбасный вкус и аромат. Готовая колбаса похожа на классический паштет.
1. Горох - 1 стакан.
2. Сок свекольный - 2 столовые ложки.
3. Масло растительное - 50 миллилитров.
4. Соль - 3/4 чайной ложки.
5. Кариандр молотый - 1 чайная ложка.
6. Орех мускатный молотый - 0,5 чайной ложки.
7. Карри - 0,5 чайной ложки.
8. Чеснок - 4 зубчика.
Горох замачиваю на ночь, жидкость сливаю и заливаю двумя стаканами свежей воды, варю до мягкости. Отвар сливаю, оставив в кастрюле немного на дне, вливаю растительное масло, варю, помешивая, 15 минут.
Добавляю мелко нарезанный чеснок, пряности и соль, варю одну - две минуты. Массу измельчаю блендером, вливаю свекольный сок и перемешиваю. Выкладываю паштет на пищевую плёнку, формую колбаску и плотно заворачиваю. Концы плёнки завязываю нитками. Ставлю в холодильник на 4 - 5 часов.
Так почему же она полезная спросите вы...
Богато витаминами С, А, группы В и незаменимыми жирными кислотами, такими как цистин, лизин, триптофан и метионин, а так-же калием, фосфором, цинком, магнием, кальцием. Горох обладает высокими питательными свойствами. Можно есть как отдельное блюдо, и в сочетании с мясом или овощами.
Ещё интересные и вкусные рецепты:
Минестроне - итальянский овощной суп.
Как приготовить вкусный лимонад из апельсинов в домашних условиях.
Торт "Большое космическое путешествие".
Чем больше подписчиков на канале, тем чаще будут появляться новые публикации.
Не пропустите самое интересное!
