Салат из свеклы + вкусная заправка

Это очень простой салат, который требует небольшой подготовки ингредиентов.

Потребуется:

• свекла - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• сыр твердый - 200 г;
• грецкие орехи - 50 г;
• соль, перец.

Для заправки:

• йогурт натуральный - 100 мл;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• горчица - 1 ч. л.

Кроме этого понадобится:

• фольга.

Подготовка

1. Сварить яйца вкрутую. Очистить и мелко порубить или натереть на мелкой терке.
2. Разогреть духовку до 180-200 ०С. Помыть свеклу, обсушить с помощью бумажного полотенца. Завернуть в фольгу и запекать в течении 1 часа. Остудить, очистить и натереть на крупной терке
3. Грецкие орехи растолочь в ступке.
4. Сыр потереть на крупной терке.

Приготовление

1. В салатнице смешать сыр, свеклу, яйца, пропущенный через пресс чеснок, измельченные орехи.
2. Для приготовления заправки смешайте все указанные ингредиенты в отдельной небольшой миске. Сбейте их венчиком или вилкой. Вы можете добавить больше или меньше горчицы, в зависимости от вкусовых предпочтений. Пробуйте разные варианты, чтобы найти свой идеальный вкус.
3. Соедините салат с заправкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовый салат