Всем привет! Вы на канале "Рецепты на выбор"! Предлагаю сегодня приготовить вкусный грузинский суп "Харчо"!
Возьмём говяжьи рёбра и отварим их в течение двух часов.
Возьмём лук, нарежем мелко.
С помидор снимем кожицу, для этого поместим их в кастрюлю и нальём кипятка.
Через минуту достанем помидоры и снимем кожицу.
Затем помидоры мелко нарежем.
На подсолнечном масле обжарим лук.
Жарить лук будем до золотистого цвета.
Когда лук будет готов нальём 200 мл бульона и потушим пару минут.
Затем к луку добавим помидоры и обжарим в течение пяти минут.
В помидоры добавим грузинский соус или кетчуп.
Через пару минут поджарку добавим в бульон.
Далее в суп добавим уцко-сунели или смесь приправ для харчо.
В суп добавим промытый рис, замоченный в воде (около 30 минут) и продолжим варить 20 минут.
Пока вариться суп мелко нарежем чеснок.
Смешаем чеснок с зеленью (петрушка, укроп, кинза).
За минуту до готовности супа добавим зелень с чесноком.
В конце варки супа добавим соль или соль со специями.
Когда суп будет готов накроем крышкой и дадим постоять супу 15 минут.
Суп "Харчо" готов!
Кому понравился рецепт ставьте лайк! Подписывайтесь на канал "Рецепты на выбор"! Делитесь с друзьями в социальных сетях! Всем пока, до новых встреч!
Группа в одноклассниках: https://ok.ru/group/57203003162864
Twitter: https://twitter.com/Domashnyaya_
Pinterest: https://www.pinterest.ru/retseptinavibor/pins/