Вы любите вафельные торты? Рассыпчатые, хрустящие, которые так не удобно кусать, но так вкусно есть! Они так легко готовятся, что кажется, будто вкусно не будет... Но не тут то было. Если знать несколько секретов, торт будет шедевральным! Секреты здесь!
Вафельный торт "Хрустящий"
Очень вкусный, ароматный и, конечно же, хрустящий торт! Любимое лакомство детей и взрослых! Такое идеальное сочетание нежной начинки с хрустящими вафлями, это просто прелесть...
Ингредиенты:
вафельные коржи - 1 уп. (можно брать одного цвета, а можно светлые и темные, с какао);
соленый жареный арахис - 200 г (можно и не соленый, но вкус уже будет не тот);
печенье - 200 г (можно обычное, а можно шоколадное);
вареное сгущенное молоко - 1 банка;
мягкое сливочное масло - 250 г;
какао - 1 ст. л. с горкой (если хотите затемнить светлое печенье).
Готовим.
Орехи просеиваем от соли и измельчаем. Можно в блендере, но буквально пару секунд, должны остаться кусочки, а не ореховая мука.
Печенье измельчаем до состояния манки.
Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем, лопаткой вмешиваем орехи, печенье и сгущенное молоко. Тщательно перемешиваем. По желанию добавляем какао.
Коржи прослаиваем кремом, чередуя темные и светлые. На один вафельный корж уходит примерно 2 ст. л. крема. Мазать удобнее силиконовой лопаточкой, но сразу скажу, повозиться придется.
Сверху торт покрываем пищевой пленкой, укладываем доску и ставим гнет (удобно использовать 5 л бутылку с водой). В таком положении торт находится в течение часа при комнатной температуре.
Через час убираем гнет и сразу ставим торт в холодильник, чтоб коржи не успевали пропитаться. Тогда они будут хрустящими. В противном случае, они станут мягкими. Утром торт украшаем шоколадом, орешками, кондитерской посыпкой и подаем вкуснятину к столу! Украшение может быть любым, на ваш вкус.
Подписывайтесь на мой канал, здесь много рецептов вкусных пирогов, кексов, салатов, супов и вторых блюд. Вы почерпнете много идей для приготовления пищи. Также найдете в ленте интересные статьи.