Делюсь рецептом вкусного и быстрого завтрака, который не стыдно подать даже к празднику. Блюдо является интерпретацией торта "Слеза слона", в оригинальном рецепте которого банан заворачивают в шоколадный бисквитный корж.
Ингредиенты на одну порцию:
- Яйцо - 1 шт.;
- Кефир - 100 мл.;
- Разрыхлитель для теста - 1 щепотка;
- Рисовая мука - 2 ст.л.;
- Какао - 1 ч.л.;
- Сахар - 1 ч.л. или его заменитель;
- Кипяток - 3 ст.л.;
- Подсолнечное масло для смазывания сковороды.
Для крема:
- Творог - 100 гр.;
- Сметана - 1 ст.л.;
- Сахар - 2 ч.л. или его заменитель;
- Банан - 1 шт.
РЕЦЕПТ ПОШАГОВО:
1) Яйцо взбить с сахаром
2) Добавить кефир.
3) Всыпать разрыхлитель и рисовую муку. Хорошо перемешать.
4) Влить в какао 3 ст.л. кипятка (вода обязательно должна быть горячей). Хорошо перемешать.
5) Не дожидаясь остывания, влить какао в тесто. Тщательно перемешать.
6) Смазать сковороду маслом и нагреть. Влить тесто.
7) Блинчик жарим 2-3 минуты с каждой стороны. В это время займемся начинкой.
8) Смешать творог, сахар, сметану. Хорошо растереть. Банан очистить.
начинка
10) Готовый блин смазываем готовым кремом, на середину выкладываем цельный банан.
11) Складываем блин пополам, украшаем и нарезаем.
Подаем к столу и ловим восхищенные взгляды!