Теперь, узнав, из чего они сделаны, я жалею, что мы много раз их покупали. И ели.
О моей любви к полуфабрикатам всем читателям известно. Пара полок в морозилке под них отведено! Всегда в наличии что-то, что можно быстро разогреть в СВЧ, запихнуть в духовку или поджарить на сковородке без лишней возни.
Ермолинские зразы мы брали не раз
И не два, и даже не три. Я решила убедить себя, что они хорошие, и сделать зразам картофельным с мясом из Ермолино полноценный обзор на канале. В итоге полностью разочаровалась в продукте, который мне если и не слишком нравился, то, по крайней мере, вполне устраивал.
Стоит полуфабрикат 151 рубль за килограмм. Не дорого, но и не дешево: все-таки картофель – один из самых дешевых и доступных на российском рынке продуктов. Тем более что закупают его предприятия не по 50 рублей на рынке, а по 5 рублей с поля.
На 1,338 кг у нас было 12 зраз. Вес каждой – от 108 до 115 граммов, по форме совершенно одинаковые. Цена вышла по 17 рублей за штуку.
Размораживать их перед готовкой производитель не рекомендует, поэтому присыпанные панировкой и снегом шарики я отправила на сковородку. Кстати, в пакете после 12 зраз осталось 9 граммов осыпавшейся панировки.
Готовила так, как рекомендует Ермолино
Обжарила до корочки на большом огне, потом убавила его до минимума и доводила до готовности под крышкой чуть больше получаса.
К новой сковороде с покрытием без повреждений они не прилипают. А со старой такой казус был: перевернуть зразы было почти нереально, панировка нижней части полностью пригорала к сковородке.
Был прецедент и готовки в духовке: за 40 минут зразы обзаводились золотистой корочкой без моего присутствия и плясок вокруг плиты.
При переворачивании края слегка выкрашиваются. Но я не кухонный перфекционист и не расстраиваюсь, если блюдо выглядит неказисто.
Посмотрим, что в них за мясо и сколько его
Зразы очень сытные. Двух штучек вполне достаточно на порцию. Но если есть в один прием пищи только одно блюдо, как это делаю я, стоит положить 3. Кто бы что ни говорил, 300 г еды – порция нормальная, а не повышенная.
Выбрала одну зразу весом 105 граммов в готовом виде и расковыряла ее:
Фарш – один в один как в самых дешевых блинчиках. Видно, что в нем не перекрученное на мясорубку мясо, а молотое нечто, сдобренное каким-то углеводистым наполнителем.
С максимальной аккуратностью я соскребла всю начинку на отдельную тарелку. Ее получилось ровно 15 граммов:
Пришло время узнать реальный состав
Как видите, картошка может оказаться и не картошкой вовсе, а хлопьями, как в дешевых чипсах. А в начинке вместо нормального мяса нам предлагается птица механической обвалки с соевой мукой. С чего они там набрали 8% белка по пищевой ценности – я не знаю, в картошке столько нет.
Особенно умиляет сноска о непереносимости соевой муки. Откуда ж мы знали, что она там есть, если на официальном сайте состав спрятан, а при покупке он к зразам не прилагается???
Описание на сайте, кстати, противоречит составу в Уголке потребителя на торговых точках. Свинину на сайте тоже скрыли, а для многих ее наличие в пище имеет значение.
Полагаю, со столь дешевыми ингредиентами Ермолино зарабатывает на зразах не меньше 500 процентов прибыли. Тем более что на 90 г картошки в зразах приходится всего 15 г начинки. Выводы делайте сами.
Мой вердикт: к покупке запрещено!
Ну и оценка, как же без нее. Два с плюсом без права на пересдачу.
Благодарю Вас за лайки! Делитесь обзором в соцсетях, подписывайтесь на канал, помогайте деньгами на закупку продуктов и выбирайте в запасы качественную еду.