Найти тему
Алена Митрофанова - рецепты.

Огромный десерт с яблоком и восхитительной хрустящей корочкой :) Для большой компании!

Сегодня готовлю потрясающий десерт. Очень вкусный, ароматный и нежный, с хрустящей корочкой. Рецепт из самых простых продуктов.

Десерт буду готовить очень большой :)

У меня остался белый хлеб от предыдущих рецептов, плюс мне понадобится еще примерно половина батона (всего я использовала 400 гр хлеба без корочек, это 2-2,5 батона)

Срезаю корочки с батона и складываю в отдельную миску.

-2

Часть хлеба я измельчаю в крошку руками.

-3

Более свежий хлеб нарезаю на небольшие кусочки.

-4

Корочки измельчаю в комбайне или натираю на крупной терке.

В миску побольше вбиваю 5 яиц и добавляю щепотку соли.

-5

Добавляю 100 гр сахара и пакетик ванильного сахара.

-6

Добавляю 50 гр растопленного сливочного масла и хорошенько взбалтываю венчиком.

-7

Добавляю 600 мл молока и еще раз перемешиваю венчиком.

-8

Небольшими кубиками нарезаю 2 яблока. Яблоки очищать не буду от кожуры, но это на ваше усмотрение. Нарезанные яблоки отправляю к хлебу.

-9

Сюда же отправляю 100 гр изюма. Хорошо перемешиваю, чтобы яблоки и изюм равномерно распределились.

-10

Всю эту грандиозную массу выкладываю на противень и разравниваю. Противень я предварительно смазала сливочным маслом.

-11

Сверху равномерно распределяю заливку.

-12

В измельченные корочки хлеба добавляю 1 столовую ложку сахара, измельченные грецкие орехи и 50 гр растопленного сливочного масла.

-13

Быстро перемешиваю и равномерно распределяю по поверхности десерта. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. У меня духовка с конвекцией.

-14

Пудинг готов, аромат на всю квартиру! Обязательно проверяю готовность на сухую зубочистку. Даю остыть, нарезаю на кусочки и подаю к столу.

Такого десерта точно хватит на всех :)

-15

Ингредиенты на противень 30 х 38 см:

  • 400 гр хлеба без корочек (2-2,5 батона)
  • 2 больших яблока
  • 100 гр изюма
  • 5 яиц
  • 100 гр сахара
  • 1 п. ванильного сахара (8 гр)
  • 50 гр сливочного масла
  • 600 мл молока
  • щепотка соли

-------------

  • 70 гр корочек от хлеба
  • 70 гр грецких орехов
  • 1 ст.л. сахара
  • 50 гр сливочного масла
-16