Такой сыр получается очень вкусным и ничем не уступает магазинному, но при этом вы будете уверены в его составе.
Нам понадобится:
- Творог обезжиренный (с крупинками)- 500 гр.;
- Молоко 2,5 % - 500 мл.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сода - 0,5 ч.л.;
- Соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. В кастрюле доведите молоко до кипения. В кипящее молоко выложите творог и варите минут 5, непрерывно помешивая.
2. Откиньте творог на дуршлаг, застеленный марлей и дайте стечь. Достаточно 5 минут.
3. Пока масса ещё горячая, верните её в кастрюлю, добавьте туда соду, соль и яйцо. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне ещё одну минуту, постоянно помешивая (это очень важно). Масса начнет густеть и отставать от стенок кастрюли, это будет значить, что сыр готов.
5. Переложите массу в удобную ёмкость и накройте крышкой или пищевой плёнкой, чтобы сыр не заветрился. Когда сыр немного остынет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час. Можно оставить на ночь.
***
P.S. По желанию прямо в горячий сыр можно добавлять специи или, например, свежую зелень. Но я люблю без всего.
Пометка для худеющих:
Калорийность на 100 грамм: 70,6 ккал.
Энергетическая ценность на 100 гр.:
Белки - 10,7; Жиры - 1,8; Углеводы - 2,9.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃