что вредного? -это вкусно,сочно и очень аппетитно! благодаря длительному маринованию в мясо проникают все ароматы и вкус специй. Несколько лет назад рылся в сети, наткнулся на этот рецепт, я попробовал и не мог уже делать по другому! Только на этот раз вместо целых ног я замариновал голени, но я дам оригинальный рецепт, который я нашел на 10 ножек. Ингредиенты: В кастрюлю выливаем 2 стакана воды, кидаем лавровый лист, молотый перец, майоран, тимьян, доводят до кипения. В кипящую воду насыпаем соль и варим 10 минут. Ставим с огня, заливаем 1 л холодной воды, ставим промытые ножки, прижимаем тарелкой и оставляем в прохладном месте на всю ночь. На второй день мясо вытаскиваем из маринада и даем ему высохнуть. На смазанную маслом противень выкладываем мясо, сверху посыпаем перцем. Размер пергамента нужно подогнать в форму, свернуть в шарик и смочить проточной водой. Бумагой, накрываем мясо. Духовку нагреваем до 240 * С и ставим наш противень. Через 10 минут уменьшаем температуру до
что вредного? -это вкусно,сочно и очень аппетитно! благодаря длительному маринованию в мясо проникают все ароматы и вкус специй.
Несколько лет назад рылся в сети, наткнулся на этот рецепт, я попробовал и не мог уже делать по другому!
Только на этот раз вместо целых ног я замариновал голени, но я дам оригинальный рецепт, который я нашел на 10 ножек.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 10 Штук (с бедренной частью)
- 2 стакана воды
- 2 лавровых листа
- 1 Перец черный молотый
- 3 столовые ложки майорана
- 2 столовые ложки тимьяна
- 3 столовые ложки соли
- острый или сладкий перец
- 1 литр кипяченой, холодной воды
- пергамент
В кастрюлю выливаем 2 стакана воды, кидаем лавровый лист, молотый перец, майоран, тимьян, доводят до кипения. В кипящую воду насыпаем соль и варим 10 минут. Ставим с огня, заливаем 1 л холодной воды, ставим промытые ножки, прижимаем тарелкой и оставляем в прохладном месте на всю ночь.
На второй день мясо вытаскиваем из маринада и даем ему высохнуть. На смазанную маслом противень выкладываем мясо, сверху посыпаем перцем. Размер пергамента нужно подогнать в форму, свернуть в шарик и смочить проточной водой. Бумагой, накрываем мясо. Духовку нагреваем до 240 * С и ставим наш противень. Через 10 минут уменьшаем температуру до 200*C и выпекаем еще 60 минут.