Этот быстрый и простой рецепт обязательно Вам понравится. Для приготовления жареных кальмаров с лимоном и петрушкой не нужно иметь много времени, а добавление оливкового масла и молотого чёрного перца замечательно украшает блюдо. Словно Вы очутились в Португалии, и пробуете её потрясающую кухню.
По желанию петрушку можно заменить зеленым луком или укропом.
Если Вы приедете в Португалию, то обязательно попробуйте жареных кальмаров с лимоном и петрушкой, они Вам запомнятся своим вкусом и ароматом. Интересно, что в ресторанах Лиссабона Вам предложат различные закуски: маленькие сырки, паштет из сардин, разнообразные вкусные нарезки из свинины, креветки и другие национальные закуски.
Но, будьте внимательны, чтобы не разориться: все предложенные закуски не включены в меню!
Ингредиенты:
500 гр. кальмаров,
1 пучок петрушки (или укропа или зелёного лука),
1 лимон,
3 столовые ложки муки,
оливковое масло для обжаривания,
соль, молотый чёрный перец.
Дополнительно:
бумажное полотенце, пергаментная бумага.
Способ приготовления:
Вымойте кальмаров, отрежьте щупальца и положите их в чашу.
На деревянной доске с кальмаров уберите хитиновые пластинки, порежьте кальмаров полосочками. Разложите полосочки на бумажное полотенце и хорошо обсушите.
Петрушку или укроп или зелёный лук промойте, обсушите, измельчите.
Лимон вымойте, разрежьте его на половинки, выжмите из них сок в отдельную посуду.
Присыпьте кальмаров (полосочки и щупальца) мукой.
Подготовьте сотейник, налейте в него немного оливкового масла. На большой мощности плиты разогрейте масло в сотейнике.
Обжаривайте кальмаров в течение 5 минут, при постоянном помешивании.
Во время приготовления полейте их лимонным соком, дополните солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
Также можно использовать Ваши любимые специи, чтобы кальмары были ароматными.
После готовности выложите кальмары на пергаментную бумагу в форму, посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь! Вкусно!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.
Есть люди, у которых вместо сердца,
В груди ютится маленькое солнце.
От добрых глаз зимой легко согреться,
От тёплых слов в душе весна смеётся.
Пусть в Вашем окружении будет как можно больше таких людей!