Кета засоленная в масле, вкуснее, чем засоленная сухим способом (как мне кажется). Вчера я солила кету, пекла хлеб (в хлебопечке), а уже сегодня на завтрак бутерброды со свежесоленой рыбкой.
Филе кеты
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт
Черный перец горошком 5-6 шт.
Масло растительное 100 мл
Филе кеты нарезать ломтиками шириной 1.5 см (лучше режется подмороженные филе). Масло, соль, сахар, лавровый лист и черный перец смешать. Нарезанное филе положить в банку, залить маслом и поставить в холодильник на 10 часов.
Приятного аппетита!
