Всем привет! На днях я баловала свою семью вкуснейшим татарским пирогом! Это восхитительный пирог с большим количеством разнообразной начинки и очень-очень вкусным песочным тестом. Внутри пирога между начинками тесто вообще не ощущается, настолько оно гармонично сочетается с сухофруктами и лимонным слоем. Сам лимон придает пикантности и разбавляет излишнюю сладость кураги и чернослива. Это стОящий национальный пирог для настоящего чаепития по-татарски! Ингредиенты: *Тесто* -3 стак. муки -200 гр сливочного масла -100 мл молока -60 гр сахара -2/3 ч.л разрыхлителя -1/4 ч.л соли *Начинка* -250 гр кураги -250 гр чернослива -2 лимона -6 стол.л сахара -1 стол.л муки 1.Сначала подготовить начинку. У лимона срезать концы и пропустить через мясорубку. Также измельчить отдельно курагу и чернослив. 2.К пропущенным лимонам добавить сахар и столовую ложку муки, перемешать. Начинка готова. 3.Для теста масло с мукой перетереть руками в крошку. 4.Отложить две столовые ложки крошки для обсыпки пирога. 5
Публикация доступна с подпиской
Мастерская ПросторецептМастерская Просторецепт