5961 подписчик

Быстрая курица с брокколи в азиатском стиле

27 января 202027 янв 2020

137

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для маринада:
Для соуса:

25 января 2020 года на смену Желтой Свинье придет Белая Металлическая Крыса – символ мудрости, удачи и богатства. Уже завтра в Поднебесной отметят самый торжественный и красочный календарный праздник – китайский Новый год (Чуньцзе). Празднования продлятся до 9 февраля и будут невероятно яркими, так как Крыса начнет новый астрологический цикл. Если вы планируете отметить наступление еще одного Нового года, обязательно приготовьте азиатские блюда, накройте богатый стол, позовите в гости друзей и родственников! Не будьте в этот праздник одни. Веселитесь, заряжайтесь энергий!

Ингредиенты:

800 г куриных бедер без кости и кожи (или грудки);

1 кочан брокколи;

4 зубчика чеснока;

2 ч. л. мелко нарезанного имбиря;

растительное масло для жарки.

Для маринада:

½ ч. л. соли;

½ ч. л. молотого кориандра;

½ ч. л. черного свежемолотого перца;

1 ст. л. кукурузного крахмала.

Для соуса:

½ ст. л. кукурузного крахмала;

1 ст. л. меда;

4 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. рисового уксуса;

1 ст. л. соуса шрирача (или другого острого соуса);

1,5 ч. л. кунжутного масла;

2 ст. л. обжаренного кунжута.

Для подачи:

отваренный рис басмати;

кунжут;

зеленый лук;

соус шрирача;

соевый соус.

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей воде до полуготовности в течение 2-3 минут. Промойте ее холодной водой и отставьте пока в сторону.

2. Курицу нарезать небольшими кусочками. Чеснок и имбирь измельчить.

3. Смешать в небольшой пиале ингредиенты для маринада и добавить к курице. Перемешать так, чтобы смесь полностью покрыла кусочки.

4. На сильном огне разогреть большую сковороду, добавить масло и обжарить курицу до готовности и румяного цвета, примерно в течение 5 минут. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты до появления приятного аромата.

5. Пока обжаривается курица, в пиале смешать до однородного состояния ингредиенты соуса. Добавить к курице и перемешать, готовить еще 1-2 минуты. Если соус получается слишком густым, добавьте бульон или воду и перемешайте.

Добавьте в сковороду отваренную брокколи, аккуратно перемешайте полученное блюдо. Подавайте немедленно с отваренным рисом, зеленым луком, соусом и обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!