Всем тепла! С вами Лена
Как приятно встретить мужа вкусным ужином, когда он возвращается с работы. Посидеть за столом вместе и спросить как прошёл день.
Сегодня я хочу рассказать вам пример моего вкусного и недорого ужина, который не оставит равнодушным ни одного мужчину!
Я буду готовить курицу в томатном соусе. Расскажу вам небольшой секрет моей кухни. Гарнир можно использовать на свое усмотрение, я сегодня сварю рис. В конце я так же поделюсь небольшим лайфхаком, как рис получается рассыпчатым и очень вкусным.
Ингредиенты:
Курица куски- 0,5 кг (у меня это голени, бедра и крылья)
Томатная паста- 2 ст л
Соевый соус- 1 ст л (можно заменить 1/3 ч л соли)
Вода- 0,3 л
Зелень- укроп и петрушка
Специи по вкусу
Шаг 1
Выбираем глубокую сковороду. Промываем курицу и кладём на хорошо разогретую сковороду. Добавляем немного воды, чтобы вода слегка покрывала поверхность сковороды. Жарим её на собственном соку.
Я не использую в готовке масло, поэтому заменяю его водой, пока курица не выделит собственный жир.
Шаг 2
Когда курица подрумянилась добавляем еще 100 мл воды и томим примерно 20 минут. Тем временем готовим соус.
Шаг 3
Томатную пасту разводим в оставшейся водой. Добавляем соевый соус, специи и хорошо перемешиваем.
А вот и секрет! Чтобы придать блюду больший аромат, после того как нарезала зелень, ножки зелени я не выкидываю, я их мелко режу и использую как приправы. Но добавлять их нужно не в конце блюда, а в середине. Иначе они будут хрустеть. Так соус получится с невероятным ароматом зелени.
Шаг 4
Заливаем курицу соусом и томим ещё 20 минут. В конце украшаем зеленью и подаём с любым гарниром.
Лайфхак! Мой гарнир на сегодня рис. Чтобы у вас получился вкусный рис, перед готовкой его нужно очень хорошо промыть. Я промывают около 6-7 раз, чтобы вода стала совсем прозрачной. Заливаем воду на сантиметр выше уровня риса и ставим на средний огонь. Томим не до полной готовности, чтобы рис слегка хрустел. Снимаем его с огня, сливаем воду и промываем один раз холодной водой. Так из риса уйдёт излишняя клейкость и при этом он останется горячим. Всю воду полностью нам все равно не слить, так что рис напитается остатками воды и не будет сырым.
Всем спасибо за внимание! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал
Читайте так же что нужно есть перед сном, чтобы чувствовать себя бодро утром