Несколько раз писал про то, что несколько лет назад вегетарианство, или акцент на растительную пищу даже при употреблении мяса, в России было больше субкультурой. Сейчас мы уже часть глобальной моды и тут уже не ухмылок про плохих охотников.
Вот организуют молодёжный мировой форум по кооперации и уточняют вегетарианская или веганская диета. При выборе питания на борту часто также есть вегетарианская возможность.
Двигаемся дальше. Крупная сеть "Терёмок" на днях запустила в 100 ресторанах ПостСосиску - "сосиску" из горохового "мяса" BeyondMeat.
До этого, 16 января 2020 г. "Теремок" аннонсировал линейку "НеМясо" и запустил её в 40 ресторанах.
Каков маркетинг?! " Без сои! А также – без ГМО, глютена, антибиотиков и гормонов. У американской компании Beyond Meat ушло шесть лет на создание этого продукта (среди инвесторов –Леонардо ДиКаприо и Билл Гейтс)".
Например, у "Тануки" 57 ресторанов в Москве и у них есть отдельное вегетарианское меню.
Не отстаёт и "Шоколадница", предлагая вегетарианские блюда и делая это частью маркетинга. Даже в мясном "Блэк Стар Бургер" вы найдёте вега-бургер. Примеров ещё можно приводить много - словом, вегетарианец без еды не останется, а также, кто постится, придерживается диеты или просто не так часто ест мясо, как приучали в СССР: на завтрак колбаска, на обед суп с мясом и второе с мясом, на ужин мясо с гарниром.
Ну и немного про главного хайпера продуктовой индустрии лета - Beyond Meat. 22 июля 2019 г. котировки этой компании взлетели до 234,9 долларов за акцию, хотя в июне они ещё были 66,2 доллара за акцию - "веганы" могли бы заработать даже лучше, чем на падающем рубле в 2014 г. Потом, правда, произошла сильная коррекция, но котировка все равно оказалась выше в 2 раза, по сравнению с летом.
В 2017 г. выручка у них выросла в 2 раза, в 2018 г. почти в три раза. В 2016 и 2017 годах были в минусах, а в 2018 г. вышли в прибыль. Сегодня эта компания - одна из наиболее растущих в США в продуктовой отрасли. Продукция уже продаётся примерно на 58 тыс. точках в 50 странах мира.
По итогам 3 кварталов 2019 г. выручка выросла на 250%, чистая прибыль - 4,1 млн. долларов.
Тем временем в России, задолго до мирового хайпа, давно уже работает производство по растительным котлетам, ранее известное как "Вкусное дело". И, кто в теме, давно мог приобретать заготовку для котлет и чего угодно из бобовых.
Кому-то же просто не нужны имитации, и он просто ест растительную пищу.
Видео, гиперссылки и фото см. в материале в Дзене!