НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- ▫ мука 3.5 стакана
- ▫ сахарный песок 1 стакан
- ▫ маргарин или масло сливочное 100-125 г
- ▫ яйцо 1 шт.
- ▫ молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана
- ▫ сода 0.5 чайной ложки
- ▫ ванилин или лимонная цедра по вкусу
- ▫ сахар для посыпки 1.5 столовой ложки
Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.
Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.
Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.
Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.
Затеем взять скалку и раскатаь еще раз до толщины в 0,5 мм.
Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.
Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.
