Рецепт этого вкуснейшего салата, привезла моя подруга из Ниццы. Когда его готовлю, он заменяет мне полноценный ужин. Салат очень сытный, но при этом легкий, очень красивый и немного пикантный. Особенно понравится мужчинам, он идеален в качестве закуски. Готовится очень просто, быстро и доступно.
Рецепт:
Пучок свежего листа салата, мою и просушиваю бумажным полотенцем. Рву руками прям в миску.
Куриное филе разрезаю на три части вдоль, как на отбивные. Солю и перчу по вкусу. Обжариваю на подсолнечном масле, до золотистой корочки.
Остывшее мясо нарезаю против волокон, так оно будет нежнее в салате.
Два отварных картофеля нарезаю небольшими кубиками.
Гвоздь программы в этом салате - ароматный, маринованный перец. Он довольно-таки островатый и его достаточно 0,5 перчинки. Режу тоненькими колечками - этого достаточно для того, чтобы создать невероятный вкус и пикантность.
Один маринованный огурец нарезаю соломкой.
Красный лук нарезаю полукольцами. Он очень красиво смотрится в салате и не сильно острый.
Заправка для салата:
5 ст. л. оливкового масла (можно заменить любым)
5 ст.л сока лимона
0,5 ч.л меда
Всё перемешать. Заправляю салат перед самой подачей на стол.
В качестве дополнения к салату, отварное куриное яйцо разрезаю на четвертинки и укладываю в произвольном порядке.
Этот салат получается не только красивый, но и очень вкусный.
Всем приятного аппетита!