Попробовала кофейные панкейки на завтрак, нежные воздушные блинчики с растворимым кофе. И они мне так понравились, что теперь часто пользуюсь этим удачным рецептом. Пышные, румяные и ароматные оладушки со вкусом крем-брюле с утра - это то, что надо для поднятия хорошего настроения на весь день.
Аппетитный сытный завтрак за несколько минут, просто и быстро, из муки, молока и любого растворимого кофе. Оладушки получаются нежные и пышные без дрожжей. Кстати, если Вы не осилили на завтрак сразу всё количество, они прекрасно подождут Вас в холодильнике до следующего завтрака и нисколько не потеряют своей прелести. Просто разогрейте их в микроволновке. Это очень удобно и практично.
Ингредиенты на 14 шт. по 15 см:
- Мука - 340 гр
- Молоко 3,2% - 480 мл
- Сливочное масло - 4 ст. л.
- Растворимый кофе - 1,5 ст. л.
- Сахар - 5 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
Способ приготовления пошагово:
1. Просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и растворимый кофе соединить и хорошо перемешать.
2. В отдельной ёмкости взбить венчиком яйца, молоко и растопленное масло. Жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Ввести жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать венчиком до однородной консистенции и равномерного цвета.
4. Жарить оладьи на разогретой сковороде без масла на среднем огне.
5. По 1 минуте с каждой стороны до равномерного подрумянивания.
7. Подавать оладьи можно со сметаной, мёдом, вареньем и свежими фруктами. Лучше всего они сочетаются со сметаной и очищенными дольками апельсина или клубникой.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!