Я работаю в кондитерской сфере 15 лет и каждый раз, когда я говорю о своей профессии, многие удивляются и не верят, что я действительно кондитер.
Всё дело в моей внешности, я высокая и стройная.
На вопрос: "Почему вы считаете, что человек, который работает в сфере питания, обязательно должен быть полным？" Мне отвечают, что это стереотип. Человек не ассоциируется с профессией, если внешне он выглядит не так как все представляют или привыкли думать.
Поначалу меня раздражали эти разговоры и вопросы: кондитер？А почему ты не полная как все？
А почему кто-то должен быть как все？Почему надо ровняться на тех кто не следит за собой, кто ест без меры и очевидно не понимает значения спорта в своей жизни.
Такой был мой ответ на все эти вопросы. И не редко при знакомстве я просто умалчивала о своей профессии, настолько меня раздражали подобные разговоры.
Всё это было очень давно, и время меняется. Сейчас люди больше обращают внимание на свой рацион. Ведь раньше для многих еда была просто "топливом". Сейчас понимание относительно качества еды кардинально изменилось.
Достаточно зайти в инстаграм: сколько молодых, красивых, стройных девушек занимается кондитерским мастерством！И приятно осозновать, что они формируют новое сознание людей, привыкших думать стериотипами.
Многие задают мне другой вопрос: "В чём твой секрет, почему ты не полнеешь от сладкого？" Ответ простой, но в исполнении он сложный.
Не бывает так, что действие остаётся без последствия. И всего надо добиваться, стройности в том числе. Конечно я говорю о спорте, о занятиях в бассейне, пробежке и так далее. На ваш выбор масса вариантов. Это первый момент.
И второе, это питание.
Вот здесь я расскажу свою историю.
В детстве я не ела много конфет, мне кажется я вообще их не ела. Не потому что родители запрещали, нет, просто конфет не было или были, но очень редко. Всё таки это не продукт первой необходимости. И в трудные времена на радость была и картошка на столе.
Нет, это не стало причиной выбора моей профессии в будущем. Я совсем не задумывалась об этом. Просто родители определили меня сами. Мама в то время закончила курсы повара и решила, что нам с братом подойдёт эта профессия.
В будущем я очень пристрастилась к своей работе. Мамин выбор оказался верным. И теперь я работаю технологом в хорошей компании.
Сладкое я люблю, но не всё подряд. Покупные сладости я исключила сразу. Достаточно посмотреть их состав, чтобы всё понять.
Конечно, не всегда есть время и знания, чтобы самому готовить разные десерты. И в этом случае я советую не покупать сомнительные сладости. Возьмите хороший продукт, качественный по составу.
И сократите порцию, не ешьте за раз много. Сколько раз наблюдала за обедом на работе сотрудники наберут конфет, печенья, зефирок и вот после плотной трапезы следует чай с этим многообразием. Так вот за раз съедается по 10 конфет, несколько зефирок и печенья впридачу.
На мой вопрос: зачем？ Мне отвечают: привычка.
И вот он, самый главный враг вашей фигуры. Мы большую часть делаем по привычке: и плохое и хорошее. И со временем перестаём понимать то, что мы делаем. То есть просто делаем и не осознаём последствий. По привычке же, значит всё нормально！
Первое, что я сделала для себя: переосмыслила все свои привычки. Просто осознала их пользу и вред. И вы не представляете, сколько времени и денег мне сохранила такая практика, а главное конечно - здоровье！
Первое: я не ем сахар в чистом виде. Раньше я пила чай с двумя чайными ложками сахара. Теперь я удивляюсь, как？
Второе: только качественные кондитерские продукты. Да, я готовлю в основном их сама. Но иногда покупаю хороший шоколад либо торт от хорошего производителя.
Третье: порция должна просто удовлетворить важе желание съесть, что-нибудь сладкое. А не так, что сели и съели за раз пол торта.
Четвёртое касается не только сладкого. Порция вашего завтрака, обеда и ужина не должна быть больше того, что вам нужно на самом деле. Да, именно так. Вам нужно определить количество грамм обеда, которое просто вас насытить. А не та порция, которую надо доедать лишь бы доесть. Моя порция 300 грамм.
Не насилуйте себя, попробуйте есть до лёгкого насыщения. И через некоторое время вы увидете результат, и поймёте как переедание портило ваше здоровье из-за обычной привычки доедать всё, что лежит в вашей тарелке！
Если вы чувствуете, что насытились, а еда ещё осталась, просто уберите её в контейнер, разогреете и съедите в следующий раз.
Пятое: ешьте только тогда, когда действительно этого хотите, а не тогда когда на это есть время. Я понимаю, что есть обеденное время, которое надо расходовать и может быть другого времени не будет, чтобы полноценно поесть. Но что делать если в это время кушать не хочется？
Для себя я решила пропускать обед, если организм есть не хочет. Я больше не насилую себя и не ем только потому, что обеденный перерыв настал. А если проголодаюсь после, то всегда имею при себе лёгкий перекус - орехи идеальный вариант.
Многим конечно это сделать не возможно. Но работникам офиса, которые пьют чай по пять раз в день, сделать это удастся.
Кстати о работниках офиса.
У многих людей этой сферы есть привычка просто за компанию пить чай с коллегами тогда когда впринципе этого не хочется. Конечно приятно сделать перерыв от работы, но с этим перерывом вам невольно захочется съесть несколько конфет, которыми вас угостят.
Такие привычки вредят вашему здоровью. Вы и не замечаете как постоянно повышаете сахар в крови, как прибавляете лишние килограммы за счёт всех этих не нужных углеводов.
Меняйте свои привычки, ешьте вмеру, не кушайте только из-за того, что время обеда, не пейте чай с конфетами понескольку раз в день, только потому что коллеги зовут.
Казалось бы простые и очевидные советы, нет новых истин. А попробуйте отказаться хоть от одной. Это не просто, но возможно.
Соблюдение этих правил помогает мне не полнеть и кушать всё, что я хочу. Главное в меру！
Может у вас есть ещё какие-то привычки, которые мешают вашей фигуре быть стройной？ Напишите от чего бы вы избавились в первую очередь？
Спасибо, что читаете мой канал. Подписывайтесь, пишите в сообщениях своё мнение.
Здоровья вам и берегите себя！
