Гороховый Суп По-Домашнему! (Без копченостей! Готовлю только так!)

Очень вкусно и просто! Наваристый и ароматный супчик!
Рецепт под видео!
Можно взять любое мясо!

Ингредиенты на кастрюлю 4 л.:

• Горох колотый - 1 стакан (стакан 250 мл.)
• Мясо индейки (или на выбор: свинина, говядина) - 600 гр.
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вода - 3 л.
• Масло растительное для жарки - 3 ст. л.
• Специи: соль, перец, лавровый лист
• Зелень (можно сушеную) - петрушка, укроп

Горох нужно промыть и замочить в прохладной воде на 4-6 часов, чтобы он разбух. Можно залить холодной водой и оставить на ночь. Это не только ускорит время приготовления, но и сохранит питательные свойства гороха.

Затем воду слить и ещё раз горох промыть.

В кастрюлю кладем мясо индейки (предварительно мясо помыть в холодной воде), заливаем холодной водой и ставим на огонь.

При появлении пенки, воду слить в раковину. Мясо положить в кастрюлю и снова залить чистой водой (3 л.).

Добавляем замоченный горох и варим вместе с мясом на медленном огне с приоткрытой крышкой до готовности, примерно 1,5 часа. Пенку от гороха снимаем.

Лук и морковь очистить. Лук нарезаем на средний кубик, морковь натираем на терке.

На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до прозрачности.

Затем добавляем морковь и обжариваем до готовности, примерно 5-10 минут.

Мясо достаем из бульона, даем немного остыть. Затем отделяем от кости, режем на небольшие кусочки и отправляем обратно в бульон.

Картофель очистить, нарезать на средний кубик, добавить в бульон.

Добавляем овощную зажарку.

Как только сварится картофель и горох добавляем соль, молотый перец, специи, лавровый лист и варим еще 2-3 минуты. Выключаем плиту и дадим супу немного настояться, минут 10.

Готовый суп подаем к столу, посыпав зеленью. Советуем заранее приготовить сухарики в духовке и подать их к супу. Приятного Вам аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)