Рецепт вкуснейшей лазаньи

В воскресенье, когда на готовку можно потратить чуть больше времени и удивить семью, самое время приготовить лазанью от @holy_guacam0le! Это не так сложно, как кажется, и результат того стоит!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соус Болоньезе:

- Фарш говяжий 500 гр
- Фарш свиной 200 гр
- Луковица крупная 1 шт
- Морковь средняя​ 1 шт
- Томаты крупные 2 шт
- Томатная паста 2 ст л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, смесь итальянских трав, приправа Тоскана
- рафинированное масло @altaria.oil
⠀
Соус Бешамель:
- Сливочное масло 5 ст л
- Мука 5 ст л
- Молоко 600 мл
- Мускатный орех
- Соль
⠀
Лазанья:
- Листы для лазаньи 1 пачка
- Сыр российский 500 гр
- Базилик
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️. Для СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ распылить на сковороду рафинированное подсолнечное масло @altaria.oil , обжарить мелко нарезанный лук на сильном огне 1-1,5 минуты. Добавить морковь, натертую на мелкой тёрке, обжарить также до 1,5 минут.
Отправить в сковороду фарш, перемешивать тщательно и обжаривать примерно 10 минут.
2️. Томаты залить кипятком. Снять через 5 минут шкурку, нарезать кубиками, добавить к фаршу. Чеснок пропустить через пресс, также добавить в соус специи и томатную пасту. Все хорошо перемешать и под крышку на 15-20 минут. Если жидкости много, тушить без крышки, чтобы соус уварился.
3️. Для СОУСА БЕШАМЕЛЬ растопить сливочное масло, добавить муку, на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем муку в масле. Как получим однородную массу, начинаем вливать тонкой струйкой тёплое молоко. Постоянно помешиваем. Когда соус будет готов (через минут 10), добавить соль и мускатный орех. Начинаем собирать лазанью.
4️. На дно сбрызнутой подсолнечным маслом формы наносим немного белого соуса Бешамель. Затем листы лазаньи , старайтесь выкладывать их в нахлест, чтобы лазанья была единой и не развалилась после приготовления. На листы добавляем соус Болоньезе по всей поверхности, затем Бешамель, и сыр. Дальше повторяем слои. Получится 3 полноценных слоя и четвёртый без Болоньезе.
На последние листы добавляем Бешамель (белый соус) и много сыра. Между слоями можно добавлять листочки базилика.
5️. Отправляем в разогретую до 200° на 30 минут . За 5 минут до готовности посыпать ещё порцией сыра.
6️. Наслаждаемся!