500 грамм куриной грудки
2 - 3 луковицы
2 зубчика чеснока
4 - кусочков батона
я беру батон режу его на не большие кусочки и сушу его до золотистого цвета в духовки, так получается на много вкусней, затем его перекручиваю в мясорубке , одну часть оставляю для панировки котлет, а одну часть перекручиваю вместе с фаршем.
100 грамм свежего сало ( оно дает мягкость и сочность котлетам )
2 -3 ложки свежего молока
1 яйцо ( только желток )
соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ :
Грудку помыть, порезать на небольшие кусочки , перекрутить . Лук, чеснок сухарики, сало. также перекручиваем .В готовый фарш добавляем желток, соль, перец и молоко все это перемешиваем и хорошо не большими частями отбиваем на столе , чтобы получилась однородная масса. Оставляем на 20 минут постоять. Наливаем в сковородку подсолнечного масло (пока оно прогревается формируем наши котлетки ) в каждую котлетку внутрь кладем кусочки сливочного масло ,оно даст сочность и вкус, с формированные котлетки обваливаем с наших сухарях, которые перекрутили через мясорубку и обжариваем в разогретой сковородке, когда одна сторона подрумяниться, переворачиваем на другую сторону и накрываем кружкой, для готовности, Котлетки получаются золотистого цвета. Я каждую партию котлет жарю на новом масле, чтобы они не нагорали от сухарей, а были красивые.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ ОТМЕТЬТЕ ЛАЙКОМ .