Сегодня будет необычный рецепт. Очень простой, но при этом получается великолепная штука, которую можно намазать на хлеб и получить чудесный бутерброд на завтрак. А еще можно заполнять тарталетки, добавлять в пироги, готовить торты и пирожные.
Всего данный рецепт требует достаточно много времени, но непосредственного участия понадобится не более 2 минут.
Главный ингредиент - это кефир. Лучше всего взять 3,2%. Беру 4 упаковки по 450 гр. Отправляю на несколько часов в морозилку и полностью замораживаю.
Вскрываю замороженные упаковки при помощи ножниц.
Достаю вот такой замороженный кефир.
Кладу лед в миску, застеленную чистым полотенцем.
Собираю полотенце в кулек и подвешиваю на несколько часов, чтобы полностью стекла сыворотка (можно полотенце с кефиром положить в дуршлаг и сверху поставить груз).
Вот столько сыворотки у меня получилось спустя 12 часов из двух упаковок кефира по 450 гр. Из сыворотки можно будет испечь вкусные блинчики.
А вот такой консистенции получился творожный сыр.
Сыр можно подсолить, добавить рубленную зелень, чеснок. Можно добавить пережаренные с луком грибы.
Получается замечательный крем для бутербродов.
Кроме того, с ним получаются восхитительные десерты и кремы для тортов. Попробуйте приготовить!