Ингредиенты:
ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПЕШКИ:
-яйцо куриное - 1 шт.
-вода - 1/2 стакана
-кукурузная мука - 1 стакан или больше
ТЕСТО ДЛЯ НАЧИНКИ:
-куриного филе/грудка без костей - 200 грамм
-соль - по вкусу
-масло - для жарки
-луковица - большая луковица
-зеленый болгарский перец - 1 большой
-чеснок - 2 больших зубчика
-халапеньо - 1 перец
-молотого тмина - 1 столовая ложка
-помидоры - 1 шт.
-зелень - немного, при подаче
-лайм - пр подаче
Приготовление:
1. Приготовьте лёпешку.
Для этого смешайте воду с яйцами и специями. Просейте кукурузную муку. Из этой массы замесите тесто. Возможно, муки понадобиться больше, зависит от сорта.
Раскатайте как можно тоньше. Обжарьте лепёшки с каждой из сторон на сухой сковороде.
2. Приготовьте начинку.
Куриное филе нарежьте порционными тонкими полосочками. Выложите на сковороду и жарьте до готовности, посоли по вкусу.
3. Добавьте порезанный полукольцами лук, зеленый болгарский перец, нарезанный соломкой, перец халапеньо, помидоры, порезанный чеснок. Приправьте тмином и тушите до мягкости овощей.
4. В лепёшки выложите приготовленную начинку..
5. Выложите лепешки на противень. Отправьте выпекаться на 5-10 минут (время зависит от духовки).
6. При подаче присыпать рубленной зеленью и полить сальсой или другим соусом. Подавать с дольками лайма. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь!!! Будет еще много вкусного и полезного!!!