Пп запеканка с рыбой (пальчики оближешь)
Итого на 100 грамм 62 ккал
Б/Ж/У 10.3 / 1 / 3.1
Нам понадобится:
1 кг рыбного фарша ( у меня смесь трески и горбуши)
3 небольших морковки
Треть корня сельдерея
2 яйца
Соль, перец, кориандр, имбирь
Для подливки:
3 красных луковицы
3 помидора
2 столовых ложки сухой паприки
Паприка, соль по вкусу
1 стол ложка бальзамического уксуса
Морковку и сельдерей измельчить (на мелкой терке или блендером). Смешать фарш, овощи, яйца и специи, выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. В конце можно прибавить температуру для образования корочки.
Тем временем помидоры и лук нарезать полукольцами, обжарить без масла минут 5 на сильном огне (добавив специи и соль), затем минут 5 еще протушить на небольшом огне. Выключить газ, влить уксус и оставить настояться до готовности запеканки. Залить запеканку получившейся подливой и поставить в духовку при 160 С на 10 минут
Приятного аппетита🤗