Это один из простейших рецептов приготовления капусты, исчезает она со стола первой. Проще может быть только если съесть капусту сырой.
Что нам понадобиться:
- Треть качана капусты
- Небольшой пучок кинзы
- Немного перьевого лука
- Слабоострый чили перец
- Зубчик чеснока
- Соевый соус
- Яйцо 3 шт.
- Мука 3 столовой ложки
- Перец красный молотый
Берем треть качана капусты, шинкуем на средние полоски.
Нашинкованную капусту перекладываем в емкость, в которой будет удобно перемешивать.
Потом берем кинзу и так же нарезаем, можно конечно использовать укроп, но попробовав это блюдо именно с кинзой вы поймете что этот вкус придает нотки азии.
Следующий ингридиент лук перьевой, почему не репчатый, он будет долго прожариваться. Но если нет перьевого лука то можно использовать репчатый, только тогда его нужно порезать заметно помельче.
Дальше берем слабоострый чили перчик, просто разрезаем пополам, не вычищая семечки и серцевину шинкуем средней соломкой.
Еще нам понадобиться один не большой зубчик чеснока. Его нужно немного раздавить и мелко нарезать кубиками.
Дальше проще. Берем большой стакан, разбиваем в него три яйца, три столовых ложки соевого соуса и три столовых ложки муки. Смешиваем всю эту смесь блендером, не долго, и заливаем в емкость с уже нарезанными ингредиентами.
Необходимо после выше перечисленных процедур, немного поперчить красным перцем (черный не подойдет). Перемешиваем и стараемся не давить, что бы капуста не успела дать сок. Солить не надо, соли достаточно в соевом соусе.
Берем сковородку обычного размера. Смазываем маслом вместе с краями сковородки, и выкладываем так что бы толщина запеканки получилась не более трех - четырех сантиметров.
Накрываем крышкой и выставляем маленький огонь. Даем прогреться 7-8 минут и акуратно переворачиваем с помощью широкой лопатки или двух. После того как перевернули готовим еще 5-7 минут.
Когда все будет готово запеканку делят на порции и подают с соевым соусом.
Приятного аппетита, поделитесь своими мыслями в комментариях что можно еще добавить в этот рецепт. Подписывайтесь на канал и не забудьте поставить класс для хорошего настроения.
Эти рецепты вам могут так же быть интересны:
Вместо котлет делаем фрикадельки по Шведски
Закуска за 100 рублей! Сода и куриные желудочки, вкусно и просто