Перенесемся в Париж - туда, где проходило действие мультфильма "Рататуй". Именно там маленький крысенок Реми находит свой путь в мире кулинарии и покоряет своим блюдом, давшем название всей истории, известного критика Антуана Эго. Как же приготовить этот удивительный рататуй? Расскажет Андрей Шмаков! Ингридиенты: Томат - 4 шт. Красный перец - 1 шт Желтый перец - 1 шт Цуккини - 1 шт Баклажан - 1 шт Лук репчатый - 1 шт 5 зубчиков чеснока Оливковое масло - 300 мл Тимьян - 7 веточек Розмарин - 2 веточки Соль Перец Сахар Вода или овощной бульон - 400 мл Томаты бланшировать в кипятке 30 секунд, почистить. 3 томата порезать кольцами и один томат нарезать кубиком. Цуккини 2/3 нарезать кольцами, 1/3 маленьким кубиком Баклажан нарезать кольцами. Перец нарезать кубиком. На оливковом масле (150 мл) обжарить лук и чеснок. Добавить кубики цуккини, томаты, паприку, листики 3-х веток тимьяна и листики розмарина. Добавить воду или бульон и тушить 30-40 минут. Выложить в блендер и порубить до