Ингредиенты на 300 г. майонеза: - 200 г. подсолнечного рафинированного масла. - 100 мл охлаждённого молока - 1 ч. ложка с горкой обычной острой горчицы (15 г.) - 0.5 ч.ложки сахара (3 г.) - 0.5 ч.ложки соли (5 г.) - 1-2 ст.ложки лимонного сока (15-30 г.) Способ приготовления: 1. Берём рафинированное масло и выливаем его в чашу блендера. 2. Добавляем к маслу охлажденное молоко. 3. Взбиваем все это блендером в течение нескольких минут (около 2х), чтобы получилась густая масса. 4. Добавляем к массе соль, сахар, горчицу и 1 столовую ложку лимонного сока 5. Хорошо все снова взбиваем. 6. После чего нужно попробовать на вкус, если все устраивает, то лимонной сок добавлять больше не нужно. Домашний майонез на молоке и без яиц готов. Он получился мягкий, вкусный, густой и главное натуральный. Если же майонез не взбивается(становится жидким), такое бывает, то положите его в холодильник, пусть там постоит, потом достаньте его и снова взбейте. Главное этот майонез готовить из холодного молока и п
Ингредиенты на 300 г. майонеза:
- 200 г. подсолнечного рафинированного масла.
- 100 мл охлаждённого молока
- 1 ч. ложка с горкой обычной острой горчицы (15 г.)
- 0.5 ч.ложки сахара (3 г.)
- 0.5 ч.ложки соли (5 г.)
- 1-2 ст.ложки лимонного сока (15-30 г.)
Способ приготовления:
1. Берём рафинированное масло и выливаем его в чашу блендера.
2. Добавляем к маслу охлажденное молоко.
3. Взбиваем все это блендером в течение нескольких минут (около 2х), чтобы получилась густая масса.
4. Добавляем к массе соль, сахар, горчицу и 1 столовую ложку лимонного сока
5. Хорошо все снова взбиваем.
6. После чего нужно попробовать на вкус, если все устраивает, то лимонной сок добавлять больше не нужно.
Домашний майонез на молоке и без яиц готов. Он получился мягкий, вкусный, густой и главное натуральный.
Если же майонез не взбивается(становится жидким), такое бывает, то положите его в холодильник, пусть там постоит, потом достаньте его и снова взбейте. Главное этот майонез готовить из холодного молока и погружным блендером.
Срок хранения такого майонеза в холодильнике максимум 7 дней.
Этот майонез идеально подходит для салатов, бутербродов. Для запекания этот майонез не подходит, так как при выпекании он будет расслаиваться.
Приятного аппетита!