Все мы, когда наливаем себе чашечку вкусного, ароматного чая, невольно начинаем искать к нему какую-нибудь вкусняшечку. Не даром кто-то мудрый сказал, что самым калорийным является чай, потому, что к нему всегда найдутся конфеты, тортики кексики и т. д.
Вот о кексиках мы сегодня и поговорим. Каких разновидностей этого десерта только не существует, с начинкой и без, с кремом, со взбитыми сливками, с ягодами, с повидлом и т.д, и т.п.
Я вам сегодня хочу предложить рецепт, на мой взгляд, самого быстрого их приготовления. И получаются кексики очень ароматными, пышными и вкусными.
Список ингредиентов очень прост: пара яиц; стакан сахарного песка и два стакана муки (муку лучше просеять через сито, что бы десерт получился еще более воздушным); один стакан молока; сода (гасим уксусом) - половина чайной ложки; пакетик ванилина и немного растительного масла.
Переходим к творческому процессу - приготовлению.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем молоко, соду и ванилин, взбиваем еще раз.
Во взбитую массу добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Тесто, по консистенции, должно быть похоже на густую сметану.
Формочки для кексиков смазываем растительным маслом и раскладываем по ним тесто (у меня формочки силиконовые, их смазывать не обязательно). Только не забываем, что тесто, при выпекании поднимется, поэтому формочки наполняем, примерно, до середины - чуть больше.
Отправляем кексики загорать в духовку минут на 20 - 25, при температуре 180 градусов.
Через указанное время, достаем кексы из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формочек.
Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и/или ягодами, на ваш вкус.
Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт, жмите лайки, подписывайтесь на канал. До новых вкусных встреч!!!