Диетический шоколадный торт, который готовится без выпечки и уж точно вас удивит.
И так, нам понадобится 120 гр. сметаны 15% жирности, к ней добавляем 2 яйца и размешиваем
Так же вы можете добавить сахарозаменитель по вкусу. Затем добавляем 300 мл. молока
Теперь вводим сухие ингредиенты, такие как 180 гр. муки, так же в муку добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.
Затем просеиваем 25 гр. какао и хорошенько размешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков, ориентируйтесь по густоте теста, оно должно получится средней вязкозти
Теперь смазываем сковородку слегка маслом чтобы ничего не пригорело. Для одного коржа достаточно 1,5 половника, он не должен получится слишком тонким. Накрываем крышкой, и готовим до тех пор пока тесто сверху не схватится
Обжариваем только с одной стороны, поэтому убедитесь что сверху тесто не сырое.
Всего у меня получилось 8 коржей. Теперь с помощью миски я их делаю более ровными для того чтобы торт был более аккуратным
Оставшиеся обрезки и 1 лишний корж я отправляю в чашу измельчителя, для того чтобы сделать из них крошку, которой буду украшать сверху
Если они у вас получаются слишком мягкими, предварительно посушите их на сковороде, для более сухого состояния, тогда крошка у вас будет более рассыпчатой
Далее 1 плитку черного шоколада растапливаем в микроволновке и отправляем к мягкому творогу, его у меня 400 гр. Мягкий творог обязательно должен быть комнатной температуры, так как если он будет слишком холодным, то растопленный шоколад схватится комочками.
Ну а теперь как крем готов, остается собрать наш тортик
Кладем корж, смазываем кремом, где то примерно 3 столовых ложки будет достаточно, кладем следующий корж, и так поочередно
Оставшимся кремом смазываем бока и верх тортика. Возможно в процессе торт съедет немного в сторону, но ничего страшного, просто возвращаем его на место и продолжаем
Следующим слоем украшаем торт крошкой, можно так же использовать молотые орехи, кокосовую стружку и т.д.
Далее отправляем тортик в холодильник чтобы он пропитался и стал более устойчивым
Такой торт понравится всем кто любит шоколад, и на первый взгляд не скажешь что он диетический )