Доброго дня дорогие читатели, этот рецепт даже названия не имеет, для меня это просто запеканка или очередной кулинарный эксперимент. Рецепт и действия очень просты и фантазировать можно бесконечно.
Берем чашку или миску, накладываем в нее треть буханки батона заранее нарезанного дольками и заливаем стаканом молока.
Разминаем ложкой.
Когда батон впитает молоко он станет очень мягким и дальше его лучше размять рукой до однородной массы.
Полученную массу оставляем на некоторое время, а пока займемся поджаркой. Нарезаем лук и на большой терке натираем морковь.
Главным ингредиентом этого блюда на сегодня будут шампиньоны. Они придают хорошей сочности и отличный вкус блюду. Еще пробовал вместе с шампиньонами добавлять свиное сердце. Этот продукт делает запеканку заметно сытнее.
Нарезаем шампиньоны крупными дольками.
Затем выкладываем лук и морковь на сковородку и обжариваем на сливочном масле (не очень рекомендую на подсолнечном так как в итоге запеканка получиться более жирной, но если любите пожирней тогда подсолнечное масло самое то).
Обжариваем на медленном огне 5 минут. Пол чайной ложки соли и перца (но это конечно по вкусу). Добавляем нарезанные шампиньоны. Готовим до полной готовности, это будет видно.
Даем остыть обжарке, и возвращаемся к замоченному в молоке батону. В постоявшую массу разбиваем пару сырых яиц, пол чайной ложки соли и перца, три столовой ложки манной крупы.
Для тех кто не равнодушен к зелени очень рекомендую в эту же смесь добавить немного укропа и петрушки. Свежести и аромата будет заметно больше.
Теперь все что приготовили вместе с обжаркой смешиваем в единую массу и выкладываем на подходящий по размеру противень. Что бы толщина слоя не превышала 3-4 сантиметра.
Сверху полученную массу лучше смазать не сильно взболтанным яйцом. После всех процедур разогреваем духовку до 180 градусов и ставим блюдо на 30-40 минут. Периодически надо посматривать если масса заметно приподнялась надо выключать. Вынимаем из духовки и даем немного отдохнуть минут десять.
Нам понадобиться:
- Треть буханки батона (лучше двух дневной давности)
- Стакан молока 200 грамм.
- Яйцо 3 шт.
- Зелень, укроп и петрушка.
- Лук репчатый 2 шт. (средний)
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 200 грамм.
- Сердце свиное (по желанию 200 грамм)
- Соль, перец.
- Масло сливочное 30 грамм.
Все готово, приятного аппетита. Поделитесь своими мыслями в комментариях. Подписывайтесь на канал и не забудьте поставить класс для хорошего настроения.
Вам так же могут понравиться другие не менее вкусные рецепты:
Вместо котлет делаем фрикадельки по Шведски
Шашлык без специй на скорую руку, через 20 минут не осталось и кусочка