Наблюдая за разными премиями, рейтингами, гидами и конкурсами в ресторанном мире нашего города, я понял одну простую вещь: победителями и лучшими, как правило, там становились одни и те же заведения, рестораторы и шеф-повара, причём, зачастую, совершенно заслуженно.
Но, при этом, незаметными оставались многие другие достойные представители столичного общественного питания. В этом году, подводя итоги 2019, я решил изменить свой подход к выбору лучших. Вместо того, чтобы рассматривать все заведения, которые я успел посетить в прошлом году, я разделил их на две группы: новые проекты и уже состоявшиеся. К новым я отнёс заведения, открывшиеся в период с декабря 2018 по ноябрь 2019 (включительно).
Почему с декабря по ноябрь? Все просто. Я считаю, что заведения, распахнувшие свои двери в декабре, физически не могут показать себя в полной красе до окончания года. Для новых заведений я составил свой рейтинг. Лучших же среди старожилов я выделил списком без определения мест и в алфавитном порядке.
Первым я представляю вашему вниманию рейтинг 10 открытий 2019, которые получили наивысшие оценки по итогам посещений.
Здесь стоит пояснить, что общие оценки высчитывались на основе двух визитов, рецензионного, который отмечен текстом на сайте, и повторного (проверочного) в декабре 2019.
- Cameo (потому что закрылся и не дожил до конца года)
Ещё раз хочу подметить, что данный рейтинг основан на моих собственных оценках и личных визитах.
Надеюсь, что в новом году список вкусных новых заведений будет ещё больше.
Всем хорошего настроения, приятного аппетита, и мои искренние поздравления Magura Asian Bistro, которое заняло верхнюю строчку в рейтинге новых проектов 2019!