Лет десять тому назад, я была во Франции и мы с подругой заказали в одном ресторане что-то подобное этому пирогу. Отдали за два малюсеньких кусочка очень приличные деньги.
На самом деле этот замечательный пирог, готовится из самых пожалуй доступных продуктов, а на вкус он претендент на дорогое блюдо из французского ресторана.
Делюсь рецептом пирога:
В миске замешиваю тесто:
1 стакан просеянной муки
половина пачки сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
0,5 чайной ложки соды
щепотка соли
Замесила тесто и обернула в пищевую плёнку. Убрала в холодильник на 40 минут.
Пока тесто отдыхает, можно сделать начинку:
Две крупные луковицы нарезаю тонко четверть кольцами.
Обжариваю лук в совсем маленьком количестве подсолнечного масла.
Добавляю мелко нарезанный сыро-копченый бекон и слегка всё перчу.
На крупной терке натираю два плавленных сырка (у меня дружба)
Соединяю сыр с поджаренным и остывшим лучком.
Два куриных яйца хорошо взбалтываю и соединяю со всеми предыдущими ингредиентами.
Немного солю, так как сырки и бекон немного солоноватые.
В форму для выпечки распределяю отдохнувшее тесто - оно очень мягкое, податливое и поэтому вполне можно сделать без скалки.
Вилочкой делаю небольшие проколы, чтобы тесто при выпекании не поднималось бугром.
Наливаю начинку и ставлю пирог в духовку выпекаться - 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовому сырно-луковому пирогу даю остыть.
Пирог действительно очень вкусный и я всем рекомендую его попробовать!
Приятного аппетита!