6 небольших луковиц, неочищенный
1 ст. л. оливкового масла
сливочного масла, чтобы сварить яблоко,
1 средняя, кислая выпечка яблока, очистить, удалить сердцевину, и разрезать на 8 клиньев,
85 г ароматный сыр – тот, который плавится хорошо, такие как раклет, Конте, или сыра "Грюер"., крупно натертый
2 белые булочки, разрезать пополам,
крупно молотый перец
Нагрейте духовку до 220C (200C Вентилятор) / Газ 7. В небольшую форму для запекания бросьте лук-шалот с оливковым маслом и обжарьте, поворачивая один раз, в течение 30 минут или до мягкости. Выньте из духовки и поставьте духовку на гриль.
В маленькой сковороде на тяжелой основе разогрейте столовую ложку сливочного масла на сильном огне до шипения. Добавьте дольки яблока и обжаривайте в течение 45-60 секунд с одной стороны, или до золотисто-коричневого цвета, но аль денте. Если яблоко загорается слишком быстро, уменьшите огонь.
Разделите сыр между нижними половинками булочек. Положите бутерброды под гриль или запекайте в течение нескольких минут, пока сыр не начнет таять. Разложите яблочные дольки поверх сыра, затем отрежьте концы лука-шалота и выдавите их из кожуры на яблоки. Посыпать перцем, положить сверху на каждую булочку и наслаждаться.