BCAA - три аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепочками, а именно: Лейцин, Изолейцин и Валин.
По сути - это продукт, содержащий набор из трёх аминокислот, которые являются незаменимыми, т.е. человеческий организм не способен их синтезировать и единственный способ их получения - употребление в качестве пищи.
Множеству добавок, как и данной, приписывают огромное количество волшебных свойств, но давайте по порядку разберёмся, что тут к чему, зачем и почему.
Из всех чудесных-расчудесных свойств, человека, занимающегося фитнесом, в первую очередь заинтересуют два из них:
1. Бонусы от BCAA в приросте мышечной массы
(Либо в предотвращении её распада).
2. Бонусы от BCAA в увеличении "скорости" жиросжигания.
Львиная доля вышеописанных функций ложится на "плечи" лейцина - вот почему его содержание увеличено в несколько раз. При промышленном изготовлении набор аминокислот соответствующий BCAA достаточно легко получается (себестоимость такого продукта мала), каждую из данных аминокислот "изготавливать" труднее. Никакого биологического смысла в трёх связанных аминокислотах нет!
BCAA способны стимулировать диффузно расположенные секретирующие клетки, способные поглощать аминокислоты-предшественницы и производить из них активные амины и/или низкомолекулярные пептиды с помощью реакции декарбоксилирования. В результате они оказывают влияние на секрецию гормонов, к примеру - тормозят секрецию гормона глюкагона (катаболика!) и активируют выработку инсулина (анаболика!).
Валин способен превращаться в глюкозу и стимулировать выброс инсулина, а лейцин способен "запускать" процесс анаболизма даже без участия инсулина.
В результате вышеописанных реакций в организме может подниматься уровень сахара + подниматься уровень инсулина, что способствует запуску синтеза белка и митохондрий (что не может ни радовать!), а также - жира (а оно нам надо?).
Таким образом BCAA "сохраняет" или "добавляет" не только мышечную ткань, но и жировую.
Ещё один известный факт - BCAA имеют возможность "конкуренции" в головном мозгом с гормоном дофамин (один из гормонов "счастья"), а также могут преобразовываться в жирные кислоты.
Таким образом, необходимость применения BCAA следует определять отталкиваясь от контекста.
- Если Вы преследуете цель жирок "лишний" сбросить, то применять BCAA, мягко говоря - хреновая идея. Если Вам необходима глюкозка в крови на тренировке или перед ней, слопайте сахарок / выпейте сладкой водички или замутите себе протеиновый коктейль и радуйтесь.
- Если Вы преследуете цель мышцы нарастить, то принимать BCAA для их роста просто бессмысленно (неоправданно дорого). При постановке цели наращивание мышц - необходимо получать наиболее полный спектр аминокислот, нежели употребление лишь трёх данных аминок.
Кому на практике BCAA может оказать "помощь":
- Вегетарианцам и веганам - т.к. аминокислоты с разветвлённой боковой цепью способны "перекрыть" их дефицит в результате употребления в пищу лишь белков растительного происхождения.
- Людям с пониженной анаболической реакцией на белок, зачастую - пожилым людям.
- Людям, набирающим мышечную массу - по триггеру "некуда деньги девать".
Читайте также: