Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт
- Сыр моцарелла 150 г
- Маслины 6 шт
- Шампиньоны 3 шт
- Паприка
- Масло раст.
- Чеснок 2 зубчика
- Бекон 50 г
- Болгарский перец1/2 шт
- Мука 2 ст
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Тёплая вода 250 мл
- Помидоры 400 г
- Сушеный базилик 3 ст. л.
- Лимон 1 шт
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку предварительно замаринуем в смеси паприки, чеснока, масла и соли. Обжарим с обеих сторон на сковороде гриль (можно на обычной).
2. Разведём в воде дрожжи, соль и оливковое масло. Просеим муку и сделаем углубление. В углубление нальём воду с дрожжами и замесим тесто. Хорошо вымесим тесто до однородной массы. Уберём под пленку и дадим подняться.
3. Приготовим для пиццы соус. Перебиваем блендером 400 г помидор в собственно соку, 3 столовых ложки базилика, соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпариваем в течении 10- 15 минут.
4. Порубим мелко болгарский перец.
5. Тесто раскатаем в форме круга. Выложим на противень смазанный растительным или оливковым маслом.
6. Смажем соусом оставляя бортики. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем.
7. Куриную грудку нарежем пластинками. Выложим на пиццу.
8. Бекон порвём руками, шампиньоны нарежем пластинками, маслины разрежем пополам и равномерно распределим по пицце.
9. Моцареллу натираем на тёрке и посыпаем пиццу.
10. Запекаем в духовке при 250 С около 10 мин, пока сыр не «закипит». Приятного аппетита!