Полноценный ужин для постящихся и вегетарианцев — мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски.
Ингредиенты:
зелёная чечевица — 250 грамм;
картофель — 7 средних штук;
томатный соус — 9 столовых ложек;
соль — по вкусу;
репчатый лук — 1-2 штуки;
растительное масло — для жарки;
специи — по вкусу.
Приготовление мусаки с картофелем и чечевицей по-молдавски.
Чечевицу промываем,
заливаем 2 стаканами воды и отвариваем до готовности.
Пюрируем при помощи блендера.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, затем обжариваем вместе с чечевичным пюре, солим и перчим по вкусу.
Картофель отвариваем в мундире до готовности. Затем очищаем, нарезаем кружками и раскладываем половину в смазанную маслом форму. Посыпаем солью и перцем по щепотке.
Смазываем картофель половиной чечевичной пасты.
Слои повторяем ещё 1 раз, потом размазываем томатный соус.
Готовим в духовке при 200 градусах 20 минут. Приятного аппетита.