Кофейный пирог

Нежный с легким кофейным привкусом.

1. 150 мл кефира
2. 2 яйца
3. 100 г сливочного масла
4. 140 г сахара
5. 150 г муки
6. 3 ч.л растворимого кофе
7. 1 ч.л разрыхлителя.
8. КРЕМ:
9. 200 г сметаны
10. 3 ст.ложки сахара
11. 1 ч.л. растворимого кофе

В кефир добавить кофе, перемешать и оставить на 30 мин, чтобы кофе полностью растворился.

Яйца взбить с сахаром до пышности около 5-7 минут.

К яйцам добавить кофейно- кефирную смесь, очень мягкое сливочное масло, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Форму выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто.

Выпекать около 25-30 мин.в духовке, предварительно разогретой до 180°С.

В это время смешать сметану, кофе и сахар и оставить пока пирог печется.

Дать пирогу полностью остыть и покрыть сверху кремом. Убрать в холодильник для пропитки.

Перед подачей нарезать.

Печенье " Колечки".

Щелкаются как семечки.

1. 2 желтка
2. 200 г размягченного маргарина
3. 200 г сметаны
4. 3 стакана муки
5. 1 ч.л. разрыхлителя
6. Щепотку соли

Замесить тесто: желтки, маргарин, сметану, муку, разрыхлитель, соль, соединить и все тщательно вымесить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.

С помощью стакана и рюмки вырезать колечки.

Белки взбить миксером в крутую пену.

Колечки обмакивать сначала в белковую пену, затем в сахар.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Противень выстлать пергаментной бумагой.

Заготовки выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать колечки в течение 15 мин. Следить, чтобы сильно не зажарились.

Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на мой канал!