Этот способ приготовления перца мой муж узнал на мастер - классе у шеф-повара одного итальянского ресторана. Он никак не мог понять откуда берется аромат и неповторимый привкус нетипичный для болгарского перца. Не могу определенно сказать, что это именно закуска. В моей семье этот перец любят есть вместе с картофельным пюре, рисом или гречкой. Можно добавить во время застолья как отдельное блюдо, будет ярко смотреться на столе. Понадобится: После обжарки веточку розмарина можно выбросить. Так гости не смогут угадать, что дает такой необычный привкус. А можно оставить для украшения. И путь Вам будет вкусно! А какие у Вас любимые закуски на скорую руку?
Этот способ приготовления перца мой муж узнал на мастер - классе у шеф-повара одного итальянского ресторана. Он никак не мог понять откуда берется аромат и неповторимый привкус нетипичный для болгарского перца.
Не могу определенно сказать, что это именно закуска. В моей семье этот перец любят есть вместе с картофельным пюре, рисом или гречкой.
Можно добавить во время застолья как отдельное блюдо, будет ярко смотреться на столе.
Понадобится:
- болгарский перец - 1 шт.;
- веточка розмарина;
- оливковой масло - 1 ст. л.;
- коричневый тростниковый сахар - 1 ч. л. ;
- соль - 0,5 ч.л.
- Нарежьте болгарский перец на полоски шириной 1 см.
- Смешайте в миске нарезанный перец, соль, сахар и масло. Все перемешайте.
- Разогрейте сковороду и положите в нее целую веточку розмарина.
- Следом отправьте полоски перца, вместе с маслом.
- Обжарьте их с каждой стороны по 6 - 7 минут на среднем огне, до мягкости.
После обжарки веточку розмарина можно выбросить. Так гости не смогут угадать, что дает такой необычный привкус. А можно оставить для украшения.
И путь Вам будет вкусно!
А какие у Вас любимые закуски на скорую руку?