Гастрит - это воспаление слизистой желудка. Это может быть острым или хроническим. Острый гастрит возникает внезапно, с сильной болью, которая длится некоторое время. Это часто временно. С другой стороны, хронический гастрит развивается медленно и длится долго. Это вызывает постоянную тупую боль, которую трудно игнорировать. Это также может привести к язве и раку.
Хорошей новостью является то, что вы можете лечить и даже обратить вспять гастрит, внеся изменения в свой рацион и образ жизни. В этой статье мы обсудим план диеты при гастрите, продукты, которые нужно есть и избегать, и рецепты, которые могут помочь в лечении этого заболевания. Начните прокручивать!
Что такое гастрит?
Гастрит возникает, когда слизистая оболочка желудка воспаляется, раздражается и опухает.
Можно лечить легкие случаи гастрита с помощью лекарств и внесения изменений в ваш образ жизни. Однако, если болезнь прогрессировала, полное излечение может оказаться невозможным. В этом случае фокус лечения смещается на устранение симптомов. Если правильный курс лечения не проводится, гастрит может длиться много лет или даже пожизненно.
Некоторые симптомы гастрита:
- Расстройство желудка
- Тошнота
- вспучивание
- газ
- Боль в животе (легкая или сильная)
- Рвота (кровь или материал, похожий на кофейную гущу)
- Потеря аппетита
- Изжога
- диспепсия
- Жжение в желудке
- Непрерывный сбой
- Черный стул (кровь в стуле)
Врачи могут диагностировать гастрит по:
- Изучение симптомов и истории человека
- Дыхание, стул, кровь, иммунологические и биопсийные тесты
- Эндоскопия и рентгенологические исследования
Давайте теперь разберемся, что вызывает гастрит.
Причины Гастрита
1. Бактерии Helicobacter Pylori (H. pylori)
H. Pylori является наиболее распространенной причиной гастрита во всем мире, но особенно распространена в развивающихся странах. Многие заражаются в детстве; однако не у всех проявляются симптомы заболевания.
H. pylori может вызывать как острый, так и хронический гастрит. Однако инфекция редко связана с эрозивным гастритом. Многие исследователи считают, что H. pylori распространяется через такие жидкости организма, как слюна, а также зараженную пищу и воду.
Эти бактерии живут в слизистой оболочке желудка. Если вовремя не лечить, инфекция может вызвать язву и, в очень редких случаях, рак желудка.
2. Аутоиммунное заболевание
У некоторых людей есть наследственное аутоиммунное заболевание, которое поражает теменные клетки, которые являются клетками стенки желудка, которые выделяют желудочную кислоту.
Когда на теменные клетки воздействуют, это приводит к гипохлоргидрии (низкое или отсутствие выработки соляной кислоты в желудке и других органах пищеварения) и снижению выработки внутреннего фактора (IF) (белка, который необходим организму для усвоения витамина B12) ,
Это может привести к аутоиммунному метапластическому атрофическому гастриту. Это также увеличивает риск аденокарциномы желудка.
Когда желудок не вырабатывает IF, это может привести к уменьшению количества эритроцитов в организме. Это состояние называется пагубной анемией. Это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма атакует собственные ткани.
В здоровом организме витамин B12 связывается с IF в желудке, что облегчает его усвоение. Однако из-за неисправности также возникает другая аутоиммунная реакция, приводящая к воспалению слизистой оболочки желудка, вызывающему гастрит.
3. Серьезная травма или болезнь
Любая серьезная нагрузка на организм, такая как критическое заболевание, травматическое повреждение, тяжелый ожог или серьезная операция, может привести к гастриту. Хотя это редко, оно может даже вызвать эрозию слизистой оболочки и поверхностные кровоизлияния, которые могут быть смертельными.
Стресс-индуцированный гастрит также называют синдромом язвенной болезни, эрозивным синдромом, связанным со стрессом, и болезнью слизистой оболочки, связанной со стрессом.
4. Повреждение слизистой желудка
Слизистая оболочка желудка содержит железы, которые выделяют желудочную кислоту, которая расщепляет пищу, и пепсин, фермент, который переваривает белок.
У здорового организма есть толстый слой слизи, которая покрывает всю слизистую оболочку желудка и предотвращает повреждение кислых тканей желудочного сока. Однако при воспалении слизистой оболочки желудка образуется меньше слизи и других жидкостей, которые обычно защищают слизистую оболочку, что приводит к гастриту.
Он может быть как неэрозивным, так и эрозионным. Первый может вызвать воспаление на подкладке, приводя к легкому дискомфорту и боли, тогда как последний может вызвать разрушение подкладки, вызывая мелкие разрывы в тканях или язвы.
5. Пищевая аллергия
Гастрит может быть вызван аллергической гиперчувствительностью к определенным продуктам, а также чрезмерным накоплением лейкоцитов, также известных как эозинофилы, в желудочно-кишечном тракте ( 7 ).
Многие люди находят облегчение от симптомов гастрита, перестав употреблять обработанные углеводы, такие как обработанные продукты, газированные напитки, кофе, сладости и алкоголь, а также продукты, которые содержат транс-жиры.
Другие продукты, которые могут вызывать у некоторых людей симптомы гастрита, включают молочные продукты, яйца, дрожжи, сою, кукурузу, орехи, злаки и некоторые острые продукты.
Гастрит также может возникать у людей, которые подверглись воздействию радиации или принимают большое количество лекарств (нестероидные противовоспалительные препараты, стероиды, добавки калия и добавки с железом), курят, чрезмерно употребляют алкоголь или употребляют наркотики. Пожилые люди более подвержены этой болезни.
Как уже говорилось ранее, лучший способ борьбы с гастритом - это внести изменения в свой рацион. Прокрутите вниз до следующего раздела для получения дополнительной информации.
Диета при гастрите: как это помогает?
Основной целью диеты при гастрите является контроль роста H. pylori. Употребляя богатые клетчаткой и содержащие флавоноиды продукты, можно значительно облегчить симптомы гастрита.
Кроме того, выбор диеты, богатой пробиотиками, такими как Lactobacillus и Bifidobacterium, может иметь большое значение в облегчении состояния. Эти виды полезных бактерий колонизируют слизистую оболочку кишечного тракта, исцеляя пищеварительную систему. Они также увеличивают способность кишечника поглощать питательные вещества.
Людям, страдающим гастритом, следует также употреблять продукты с высоким содержанием витамина А. Этот витамин необходим для восстановления тканей и способствует здоровому функционированию слизистых оболочек.
Другим аспектом этой диеты является отказ от продуктов, которые усугубляют симптомы гастрита. Известно, что некоторые продукты вызывают воспаление, например, обработанные продукты и сахар.
1. Брокколи
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cancer Prevention Research, ростки брокколи прекрасно подходят для минимизации симптомов гастрита ( 8 ). Они содержат сульфорафан, химическое вещество, обладающее антибактериальными свойствами. Брокколи также обладают противораковыми свойствами. Исследование показало, что у тех, кто ел по крайней мере одну чашку (250 мл) ростков брокколи в день в течение восьми недель, воспаление желудка уменьшилось, чем у тех, кто этого не делал.
2. Чеснок
Сырой чеснок является эффективным противомикробным и противогрибковым средством, которое эффективно убивает бактерии H. pylori , что делает его отличным средством от гастрита. Его часто назначают вместе с лекарствами для лечения гастрита ( 9 ).
3. Йогурт и творог
Йогурт и творог содержат активные культуры полезных бактерий, которые увеличивают способность организма устранять вредные бактерии, присутствующие в желудке. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, ежедневное потребление йогурта (250 мл), содержащего пробиотики, может эффективно контролировать H. pylori ( 10 ).
4. Кефир
Кефир из цельного молока содержит Bifidobacterium bifidum, полезные бактерии, присутствующие в кисломолочных продуктах. Эти полезные бактерии способствуют лучшей работе системы иммунного ответа и используется в качестве средства от гастрита и воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта. ( 11 ).
5. Квашеная капуста
Квашеная капуста производится путем сбраживания капусты. Процесс брожения способствует росту пробиотиков, которые полезны для тех, у кого гастрит. Исследование показало, что L. plantarum, выделенный из квашеной капусты, обладает анти- Helicobacter активностью ( 12 ). Они также делают пищу более усвояемой, что увеличивает способность кишечника лучше усваивать минералы и витамины. Люди, страдающие гастритом, должны включить в свой рацион квашеную капусту.
6. Имбирь
Имбирь является известным противовоспалительным средством. Исследование, опубликованное в Phytotherapy Research, показало, что имбирь эффективно удаляет H. pylori из желудка. Было также обнаружено, что имбирь эффективен в профилактике язв желудка, вызванных нестероидными противовоспалительными препаратами и H. pylori у лабораторных животных ( 13 ).
7. Яблочный уксус
Яблочный уксус производится путем сбраживания яблок. Это эффективный напиток для снятия кислотного рефлюкса, изжоги и других симптомов гастрита. Тем не менее, предостережение - у некоторых людей он может ухудшить кислотный рефлюкс. Употребляйте его сильно разбавленным, если вы не уверены, что ваш желудок справится - или у вас может быть тяжелый случай кислотного рефлюкса.
8. Куркума
Куркума содержит соединение под названием куркумин. Исследование показало, что куркумин может быть полезным дополнением для улучшения воспаления и предотвращения канцерогенных изменений у пациентов с гастритом, вызванным H. pylori ( 14 ). Тем не менее, проявляйте осторожность, так как было обнаружено, что куркумин вызывает гастрит в нескольких случаях при приеме натощак. Следовательно, лучше проконсультироваться с врачом.
9. Орегано
Потребление листьев и масла орегано может помочь облегчить боль при гастрите. Самое лучшее в орегано - это то, что бактериям, грибам и вирусам трудно выработать устойчивость к нему, что не всегда имеет место с фармацевтическими антибиотиками. Исследования показывают, что антимикробные эффекты орегано могут подавлять и убивать H.pylori ( 15 ).
Орегано обладает спазмолитическими свойствами, которые снимают тошноту и рвоту, а также расстройство желудка и диарею, что может быть побочным эффектом антибиотиков, которые врачи прописали для лечения гастрита. Убедитесь, что ваш врач знает, что вы решили употреблять орегано, так как оно может вступать в реакцию с любыми другими лекарствами, которые вы принимаете.
10. Клюквенный сок
Исследования показывают, что клюква подавляет рост H. pylori в желудке ( 16 ). Вы должны употреблять клюкву, а также другие продукты, которые содержат флавоноиды, если у вас гастрит. Известно, что флавоноиды подавляют рост вредных бактерий в желудке. Однако, если вы хотите приготовить сок из фруктов, имейте в виду, что клюква содержит лимонную кислоту, поэтому, если ваш желудок чувствителен к кислой пище, поговорите с врачом прежде чем включать клюкву в свой рацион.
11. Ананас
Это еще один фрукт, который может либо положительно повлиять на вас, либо увеличить кислотный рефлюкс в зависимости от вашей переносимости и чувствительности. Бромелайн в ананасах обладает противовоспалительными, обезболивающими, антибактериальными и противоопухолевыми свойствами ( 17 ).
Хотя это кислая пища, некоторые эксперты считают, что она подщелачивает желудок во время пищеварения. Это помогает облегчить симптомы гастрита. Бромелайн также обладает обезболивающим эффектом, люди испытывают облегчение после его употребления.
12. Свекольный сок и / или морковный сок
Было доказано, что употребление свеклы, моркови или сока способствует искоренению H. pylori ( 18 ). Витамин А, содержащийся в морковном соке, предотвращает разрушение слизистой оболочки желудка. Добавьте в свой рацион стакан свекольного или морковного сока. Вы также можете употреблять смешанные фруктовые соки с соотношением 1: 1 свеклы и моркови.
13. Зеленый чай
Зеленый чай помогает держать гастрит в страхе. Обладает противовоспалительными, обезболивающими и антибактериальными свойствами. Согласно исследованию, проведенному Школой общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и Универсальным онкологическим центром им. Йонссона в Калифорнийском университете, зеленый чай содержит антиоксиданты, которые подавляют развитие хронического гастрита ( 19 ). Другой чай, который также потребляют люди с гастритом, - это ромашковый чай.
14. Картофель
Люди долго пили сырой картофельный сок для лечения симптомов острого и хронического гастрита. Согласно исследованию, опубликованному Университетом Манчестера, экстракты картофеля показали анти- H. pylori активность ( 20 ).
15. Натуральный мед
Мед содержит много исключительных соединений, которые уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и способствуют заживлению язв, возникающих на слизистой оболочке. Он также проявляет антибактериальную активность против H. pylori и может помочь в лечении гастрита ( 21 ).
Давайте теперь посмотрим на продукты, которых следует избегать, если у вас гастрит.
Продукты, которых следует избегать
1. Молочные продукты
Любой молочный продукт - такой как молоко, сыр, сливки (кроме органического йогурта) - благодаря содержанию кальция и аминокислот увеличивает приток желудочной кислоты. Это, в свою очередь, увеличивает кислотные рефлюксы.
Молоко покрывает слизистую оболочку желудка, обеспечивая временное облегчение путем буферизации высвобождаемых кислот. Но процесс не достаточно длительный, чтобы эффективно уменьшить количество кислоты. Производство кислоты может даже увеличиться впоследствии, вызывая большой дискомфорт.
2. Цитрусовые фрукты и соки
Цитрусовые и соки содержат витамин С, который предотвращает образование язв. Он удаляет свободные радикалы и предотвращает воспаление, особенно вызванное H. pylori.
Тем не менее, вы должны употреблять его на начальных стадиях заболевания или сделать его регулярной частью вашего рациона. Если у вас уже есть гастрит, кислота в цитрусовых может раздражать слизистую оболочку желудка и увеличить кислотный рефлюкс и боль в желудке. Поэтому держитесь подальше от цитрусовых и соков, если у вас хронический гастрит.
3. Помидоры
Кислые продукты, такие как помидоры, раздражают слизистую оболочку желудка и могут вызвать язву, если у вас гастрит. Лучше всего попытаться исключить все кислые продукты, а затем добавить их со временем, чтобы увидеть, какие из них влияют на ваш желудок. Многие люди считают, что употребление томатов усугубляет симптомы гастрита и усиливает боль в животе.
4. Ферментированная соя
Было обнаружено, что высокое потребление ферментированных соевых продуктов увеличивает риск рака желудка ( 22 ). Следовательно, избегайте ферментированных соевых продуктов, таких как натто, мисо и темпе, если у вас гастрит.
5. Алкоголь
Является ли алкоголь причиной гастрита или нет, это очень обсуждаемая тема. Но на самом деле алкоголь поражает весь желудочно-кишечный тракт, включая желудок. Он разрушает слизистую оболочку желудка, оставляя его незащищенным от агрессивных кислот, таких как соляная кислота, которая выделяется желудком для переваривания пищи. Эта кислота может разъесть желудок, если слизистая оболочка не повреждена.
К счастью, связанный с алкоголем гастрит обычно излечивается, как только человек перестает пить. Продолжение питья может привести к образованию язв или раку желудка. В исследовании 100% участников теста, которые имели хроническое употребление алкоголя в анамнезе, имели воспаленную слизистую оболочку желудка ( 23 ). Этот атрофический гастрит был обнаружен только у людей с алкогольной зависимостью, а не у случайных пьющих.
6. Острая еда
Острые продукты не вызывают гастрит, но употребление их при гастрите может усугубить симптомы. Они раздражают слизистую оболочку желудка, которая воспаляется, если у вас гастрит. Избегайте продуктов с порошком чили, чесночным порошком, черным и красным перцем, острым перцем и другими острыми специями.
7. Кукуруза
Содержание целлюлозы в кукурузе высокое, что может вызвать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Пищеварительный тракт человека не может расщеплять целлюлозу и проходит через непереваренную систему. Это может даже остаться в животе и гнить, создавая питательную среду для вредных бактерий. Следовательно, лучше избегать кукурузы и связанных продуктов, если у вас есть гастрит.
8. Глютен
Зерна и крахмалы, такие как пшеница, зародыши пшеницы, рожь, ячмень, фарина, мука грубого помола, камут-маца, булгур, кускус, манная крупа, полбы и тритикале, содержат глютен, который, как известно, вызывает проблемы с желудком у многих людей. Это также вызывает воспаление в желудке и кишечнике. Люди, чувствительные к глютену, могут почувствовать облегчение при гастрите, когда переходят на полностью безглютеновую диету.
9. Обработанные продукты
Продукты с высокой степенью обработки, такие как гамбургеры, готовые к употреблению продукты и приобретенные в магазине продукты, приготовленные во фритюре, могут вызывать приступы боли в желудке, вызванные острым гастритом. Кроме того, эти продукты создают кислую среду в желудке, что очень пагубно для людей, страдающих гастритом.
10. Сладости
Сладости могут раздражать слизистую оболочку желудка. Они содержат сахар, который способствует росту вредных бактерий в желудке, создавая для них благоприятную среду внутри желудка.
Когда мы потребляем сахар, энзимы в тонкой кишке расщепляют его, и он сразу же попадает в кровоток. Эти ферменты секретируются поджелудочной железой.
К сожалению, если поджелудочная железа не способна вырабатывать достаточное количество ферментов, чтобы помочь расщепить большое количество сахара, это может нарушить бактериальный баланс. Бактериальный разрастание может нарушить правильное усвоение питательных веществ и вызвать образование газов, вздутие живота и повышенную кислотность в кишечнике.
11. Газированная вода
Чрезмерное или регулярное употребление газированной воды может раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода, вызывая кислотный рефлюкс, который является симптомом гастрита. Газировка не содержит питательных веществ и может дополнительно раздражать слизистую оболочку желудка. Люди привыкли пить газированную воду, чтобы облегчить дискомфорт в желудке. Тем не менее, это принесет только временное облегчение и принесет больше вреда, чем пользы в долгосрочной перспективе.
12. Кофе
Кофе, будь то кофеин или кофеин, оказывает огромное влияние на пищеварительную систему. Это создает сильно кислую среду в желудке, которая, как мы знаем, повреждает слизистую оболочку желудка и кишечника. Если вы пьете большое количество кофе в течение длительного периода, это может ухудшить симптомы гастрита и увеличить кислотный рефлюкс. Это также влияет на пищеварение, которое может вызвать боль в животе.
13. Энергетические напитки
Энергетические напитки содержат большое количество кофеина, а при чрезмерном употреблении вызывают проблемы с пищеварением. Эти напитки вызывают воспаление, кровотечение, боль и язвы в желудке. Это происходит потому, что кофеин в напитках увеличивает выработку кислот желудка, что, в свою очередь, приводит к изжоге. Это также раздражает слизистую оболочку кишечника. Никогда не принимайте больше одной банки в день, даже если вы полностью здоровы.
14. Продукты с транс-жирами
Продукты с высоким содержанием вредных жиров усиливают воспаление в кишечнике и желудке. Существует два типа трансжиров - встречающиеся в природе (производимые в кишечнике некоторых животных, следовательно, присутствующие в продуктах животного происхождения) и искусственные трансжиры, которые представляют собой добавление водорода к жидким растительным маслам во время промышленного процесса, чтобы сделать их более твердыми.
Но не нужно беспокоиться - в умеренных количествах приемлемы натуральные транс-жиры. Однако транс-жиры в жареных и обработанных продуктах наносят ущерб пищеварительной системе. Избегайте таких продуктов, как пирожные, печенье, крекеры, луковые кольца, картофель фри, пончики и маргарин.
Теперь, когда вы знаете, какие продукты есть, и избегайте их, если у вас гастрит, вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать: они не только вкусные, но и полезные.
Вывод
Если не лечить гастрит, это может привести к язве желудка, кровотечению или даже к раку желудка. Обширное истончение слизистой оболочки желудка непоправимо, поскольку оно меняет клетки слизистой оболочки желудка. Проконсультируйтесь с хорошим врачом и соблюдайте строгую диету при гастрите. Очень важно заботиться о себе на начальных этапах, когда симптомы начинают проявляться. Здоровый кишечник - это строительный блок здорового, счастливого тела.
Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте их в разделе комментариев ниже, и мы свяжемся с вами.