Вот и пришло время поделится с вами моим экспериментом. Как то прочитал в котором мне порекомендовали попробовать сделать висельника из грейпфрута. И конечно я не долго думая решил это опробовать. Для такого дела у меня давно уже без дела стоит 5-ти литровая банка с большой горловиной. Ну а найти грейпфрут не составило большого труда. Правда какой то он маленький был))) ну да ладно.
Понадобится:
1. Грейпфрут- 1шт.
2.Самогон- 2 литра ( 40-45%)
3.Банка- желательно с большой горловиной.
Способ приготовления:
Делаем всё по аналогии с лимонным висельником. Подвешиваем грейпфрут за нитку в банке так что бы он не касался спиртного и убираем в тёмное,тёплое место на 2-3 недели. После чего достать,профильтровать через вату и дать отдохнуть 5-7 дней. после чего можно употреблять.
Как получилось у меня:
Вообщем повисел мой висельник 2-3 недели и начал я его фильтровать через вату.
Но решил разрезать сам грейпфрут и посмотреть что с ним стало. Как выяснилось ничего особого с ним не произошло но запах был явного алкоголя.
Вот и решил я его выжать в банку, так сказать для вкуса. Выжал, профильтровал ещё раз. Напиток получился прозрачным. Но под рукой оказалось половина апельсина))) вот и решил я его тоже выжать в банку, так сказать для вкуса))).
Напиток мой конечно разу помутнел и пришлось мне его фильтровать ещё пару раз, что бы придать хоть немного ему прозрачности. Дал постоять пару дней и решил что настало время для дегустации.
На аромат это конечно цитрус, очень приятный аромат нужно сказать. А вот со вкусом немного беда случилась. Во первых напиток получился жёстким, и конечно горечь грейпфрута дала о себе знать. Возможно я просто зря его выжал. Но самое интересно что хочется отметить. После того как он постоял ещё недельку стал питься мягче но горечь увы никуда не ушла.
Итог:
На мой взгляд напиток получился на любителя. Конечно можно поиграться с временем настаивания и отдыха и возможно добиться лучших результатов. Так что есть простор для эксперимента)))).
Спасибо что дочитали эту статью, а так же надеюсь что она была для вас полезна. Пишите своё мнения в комментариях мне будет очень интересно его узнать.Подписывайтесь на мой блог, здесь я публикую свой опыт в таком не простом деле как самогоноварение , а ещё регулярно публикую рецепты настоек и ликёров проверенных лично.
Другие публикации:
Третий перегон. Головы и Хвосты.
Что такое Мацерация или как приготовить ароматную водку из самогона.
Персиковый ликер. На самогоне в домашних условиях.
Горькая настойка "Старка" на самогоне.