Старейший в Европе крафтовый пивовар (существует с 2007 года) привёз в Россию свой новый сорт под названием «Indie», сваренный в стиле IPA, который сами авторы расшифровывают весьма необычно: «Independent Pale Ale» (независимый бледный эль). В описании сказано, что он был сварен максимально доступным. Вероятно, имеется в виду отсутствие каких-либо экстремальных граней вкуса вроде чрезмерной горечи.
Вообще, на счету «BrewDog» много интересных фактов. К примеру, в 2011 году они сбродили пиво «Sunk Punk» на дне Северного моря. А за год до этого ими было изготовлено самое крепкое на тот момент пенное в истории (55%), причём в качестве упаковки служили чучела белок и горностаев, погибших на дорогах страны.
Характеристики героя сегодняшней статьи намекают на принадлежность к так называемым сессионным IPA: объёмная доля алкоголя - 4,2%, экстрактивность начального сусла – 9,8%, горечь - 30 IBU. В составе вода, солод пивоваренный ячменный, пшеница, хмелепродукты, дрожжи.
Давайте попробуем независимость на вкус!
Цвет у пива янтарный, прозрачный, пенная шапка изначально была больше, чем на фото, но стремительно растаяла.
В аромате главенствующую роль играют сосульки типа «Барбарис», однако сам запах чрезвычайно слаб. Вкус не одаривает богатством красок и всевозможных ассоциаций: чуточку сладости, немного горечи и карамель. Тело водянистое, карбонизация чуть выше средней.
Пить такой эль, действительно, легко, вкусовой профиль подойдёт неискушённому потребителю. Однако, те, кто давно в теме не оценят, ибо общая картина выглялит блёкло, не хватает яркости и насыщенности.
Вердикт: как будто и не «BrewDog» варил. Блекло, серо, обыденно. Не рекомендую.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
