Вкусные большие булочки с корицей - любимое блюдо нашей семьи. Можно брать с собой в дорогу, на пикник. Да и просто испечь, когда хочется сладенького. Съедаются очень быстро! Из этого количества продуктов выходит булочек как раз на один лист из духовки.
Продукты:
20 г прессованных дрожжей,
6 столовых ложек сахара,
200 мл (1 стакан) молока,
500-600 г муки,
30 г сливочного масла.
Для начинки: сахар и корица.
Приготовление:
Сначала готовим опару. 1/3 чайной ложки соли, 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1/3 стакана молока, дрожжи (продукты берём из общего количества в рецепте).
Пока опара поднимается, молоко смешиваем с сахаром в глубокой ёмкости.
Готовим начинку: сахар + молотая корица в пропорции 4:1.
Опара готова, вливаем её в ёмкость, хорошо размешиваем и добавляем муку. Вымешиваем тесто. Даём ему подняться 1-2 раза.
Из теста сделать 6-9 кусков. Раскатать в прямоугольники. Каждый прямоугольник смазать растопленным сливочным маслом или спредом и посыпать корицей с сахаром. Слепить и закатать рулетиками. Сложить в форму так, чтоб потом между собой слиплись. Печь минут 20. Готовые смазать оставшимся маслом.
