МАФФИНЫ с малиной и творожно-лаймовой начинкой. Максимально вкусно!

Привет! Потрясные маффины ждут нас сегодня. Делать их достаточно быстро и не очень муторно, но они того стоят - супер вкусные! ВИДЕО как всегда в конце статьи!

Ингредиенты наглядно

Ингредиенты:

300 гр мука

130 гр творог 5-9% жирности

150 гр малина свежая или замороженная

50 гр сахар (для начинки)

150 гр сахар (для теста)

250 мл кефир 2,5% жирности

10 мл сока лайма или лимона

немного цедры с лайма или лимона

2 яйца куриных

100 гр сливочного масла

разрыхлитель для теста

соль щепотка

Приготовление:

1. Смешать творог с сахаром, соком лайма и цедрой. Убрать в холодильник.

2. Смешать кефир яйца, сахар (для теста) до растворения сахара. Влить в эту смесь растопленное сливочное масло тонкой струйкой постоянно помешивая.

3. Смешать муку с солью и разрыхлителем.

4. Смешать массу на кефире со смесью муки, соли и разрыхлителя до однородной массы. Получится тесто для маффинов.

Вот такое тесто.

5. Формы для маффинов смазать растительным маслом.

6. Выложить тесто по 1 столовой ложке на дно форм.

7. Выложить творожно-лаймовую начинку по 1 чайной ложке поверх теста в центр в виде шарика.

8. В оставшееся тесто всыпать малину и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.

9. Влить тесто сначала вокруг начинки в каждой форме, а далее остатки теста распределить равномерно между формами, чтобы в каждой получилось равное количество.

10. Отправить форму в духовку на 22-23 минуты при 180 градусах и режиме конвекция.

11. После выпекания дать немного охладиться в формах, вытащить и можно подавать посыпав слегка сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

На моем канале уже есть и постоянно появляются новые рецепты с фото и видео! Подпишитесь, чтобы не пропустить мои новые статьи, а если вам понравился рецепт не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии! Вам это ничего не стоит, а мне будет очень приятно! Всего вам доброго )

ВИДЕО:

Спасибо за просмотр!!!