Вы можете думать, что сами решаете, сколько еды вы едите, но это не так.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале потребительских исследований, обнаружило два способа, с помощью которых ваш ум обманывает вас, заставляя есть больше (или меньше), не зная об этом. Если вы хотите сбросить несколько кг, то понимание этих идей может предложить безболезненный способ сделать это.
1. Пусть Ваша Тарелка Контролирует Вашу Порцию
Когда речь заходит о еде меньше, исследователи уже давно знают, что простой способ сократить калории-это использовать меньшую тарелку. В одном эксперименте, проведенном Брайаном Уэнсинком из Корнельского университета и Кертом Ван Иттерсумом из Технологического института Джорджии, было обнаружено, что сдвиг с 24 см тарелок на 20 см привел к снижению калорийности на 22%. Предполагая, что средний ужин составляет 800 калорий, это простое изменение приведет к предполагаемой потере веса более чем на 4,54 кг в течение одного года.
В то время как исследования вновь и вновь доказывают, что меньшие тарелки приводят к меньшим частям, причина такого сокращения была неизвестна до недавнего времени. Вансинк и Ван Иттерсум пришли к выводу, что меньшая площадь заставляют нас есть меньше благодаря мощной оптической иллюзии, известной как "иллюзия Дельбефа". Иллюзия работает, потому что мы думаем, что вещи меньше, когда мы сравниваем их с вещами, которые больше.
Если вы кладете маленький кусочек пищи на большую тарелку, ваш ум скажет вам, что вы едите маленькую порцию, и вы автоматически положите больше еды на тарелку. Однако, если вы положите тот же самый кусок пищи на маленькую тарелку, ваш ум скажет вам, что вы едите большую часть, и вы перестанете добавлять пищу.
Простые способы похудеть: меньшие тарелки и "иллюзия Дельбефа"
Тарелка слева большая, и это заставляет круг еды в середине выглядеть маленьким. Тарелка справа маленькая и заставляет тот же самый круг пищи казаться большим. Ваш ум работает точно так же и чувствует удовлетворение, когда вы едите маленькую тарелку, полную еды, по сравнению с большой тарелкой с тем же количеством. Эта разница в восприятии относительного размера известна как "иллюзия Дельбефа."
Объем еды одинакового размера на каждой тарелке. В любом случае, вы едите одинаковое количество пищи. Однако, заставляя себя положить небольшую порцию еды на большую тарелку, вы истощите свою силу воли и мотивацию. С психологической точки зрения кажется, что вы сами себя лишаете. Между тем, та же самая порция кажется больше и более наполненной, когда вы видите ее на маленькой тарелке.
Была доказаны, что работает иллюзия для широкого диапазона форм, включая квадраты, прямоугольники, и треугольники. Другими словами, неважно, что вы едите, ваш ум все равно будет играть с вами шутки, когда речь заходит об относительном восприятии размера вашей порции и вашей тарелки.
Благодаря иллюзии , сокращение размеров ваших тарелок позволит уменьшить количество калорий, которые вы едите, и позволит вам чувствовать себя удовлетворенным в то же время. Забудьте о силе воли и мотивации и позвольте тарелке контролировать вашу порцию для вас. Вы можете спокойно и с удовольствием съесть полную тарелку еды и все же похудеть, просто начните с меньшей тарелки.
2. Выберите цвет, который делает жизнь легкой
Размер вашей тарелки-это не единственное, что определяет, сколько вы едите. Вансинк и Ван Иттерсум обнаружили, что цвет вашей тарелки тоже имеет значение.
Эти двое мужчин провели эксперимент, в ходе которого они исследовали взаимосвязь между цветом тарелки и размером порции. Исследователи поручили одной группе участников подавать себе пасту, предварительно смешанную с красным томатным соусом, а второй группе–пасту, предварительно смешанную с белым соусом . Каждому человеку наугад давали белую тарелку или темно-красную тарелку.
Исследователи обнаружили, что когда цвет тарелки участника соответствовал цвету их пищи, они подавали себе почти на 30% больше. Другими словами, если вы ели макароны с красным томатным соусом на темно-красной тарелке, вы съели почти на 30% больше, чем если бы вы использовали белую тарелку. То же самое можно было сказать и о пасте с белым соусом на белой тарелке по сравнению с темно-красной тарелкой.
Причина этой резкой разницы в размере порции заключается в том, что когда цвет вашей еды сливается с цветом вашей тарелки, то количество пищи не кажется таким большим. В результате вы будете в конечном итоге черпать больше пищи на тарелку.
Простые способы похудеть- цвет тарелки
Представьте себе еду с рисом, курицей и брокколи. Цвет вашей еды имеет тенденцию смешиваться с белой тарелкой слева, в то время как он четко выделяется из красной тарелки справа. Вы с большей вероятностью зачерпнете большие порции на белую тарелку, потому что еда смешивается с цветом тарелки и не кажется такой большой.
Простые способы похудеть: Как сделать так, чтобы это работало в вашей жизни
Я склонен есть тяжелую белковую диету с умеренным количеством углеводов и жиров.
Основываясь на результатах исследования, если бы мне пришлось выбирать цвет для своих обеденных тарелок, я бы выбрал темно-зеленый. Предположительно, этот цвет будет контрастировать с большинством продуктов, которые я хотел бы ограничить: макароны, картофель, зерновые и крупы. В то же время, я бы наслаждался положительным эффектом от темно–зеленого цвета,цвета успокоения
Если вы хотите изменить способ питания, то у вас есть два варианта.
Первый вариант-это помнить, что нужно есть по-другому, что чаще всего называется диетой. Диета-это тяжело, и лишение себя определенных продуктов истощает вашу силу воли . По мере того как ваша мотивация уменьшается, вероятность того, что вы будете придерживаться своей диеты падает. Люди-это существа привычки, и переопределение ваших текущих моделей питания-это трудная вещь. Причина, по которой большинство диет терпит неудачу, заключается не в том, что мы переключаемся на неправильные продукты, а в том, что мы на самом деле не следуем диете в течение длительного периода времени.
Второй вариант заключается в том, что вы можете изменить свое пищевое поведение, проектируя окружающую вас среду . Изменение определенных сигналов, таких как цвет и размер вашей тарелки, - это простой способ воспользоваться тем, как работает ваш ум, и изменить свои модели питания, не думая об этом активно. Если вы хотите похудеть, то внесение некоторых изменений в вашу окружающую среду может сделать жизнь намного проще.