Гарвардская ученая доказала, что кокосовое масло вредит здоровью!
Многие магазины со здоровой пищей и сайты, специализирующиеся на суперфудах, считают, что кокосовое масло — это чуть ли не панацея, которая несет человеку одну пользу как при внутреннем, так и при внешнем применении. Однако ученые из Гарварда уверены, что это вовсе не так, и профессор Гарвардского института общественного здравоохранения Карин Михельс рассказала в одной из своих последних лекций, почему у нее сложилось такое мнение. Об этом пишет The Guardian.
В своей работе “Кокосовое масло и другие ошибки питания”, которая опубликована на YouTube в качестве лекции, Михельс рассказывает, что кокосовое масло содержит 80 процентов насыщенного жира, который повышает уровень холестерина в организме и, соответственно, риск сердечно сосудистых заболеваний. Получается, что насыщенного жира в масле в два раза больше, чем в сале, и на 60 процентов больше, чем в говядине. Именно поэтому исследовательница утверждает, что кокосовое масло — это “одна из худших вещей, которые вы можете съесть”, и вообще “чистый яд”.
Интересна и статистика, которую приводит Карин Михельс: к примеру, выяснилось, что три четверти жителей США считают кокосовое масло полезным продуктом, а вот практически все диетологи так не думают — лишь 37 % уверены в его положительном влиянии на организм.
“Кокосовое масло может быть включено в диету, но так как в нем содержится много насыщенных жиров, его можно употреблять только в маленьких количествах в рамках сбалансированной здоровой диеты”, — говорит Британский фонд питания.