Сделала для себя новое открытие в виде этого вкуснейшего салата. Это просто находка для любителей вкусно поесть, ещё и с пользой. Идеальное сочетание продуктов: сочный, ароматный, мясной, яркий и главное без майонеза.
Мне он пришелся по душе - возможно кто-то из Вас, тоже сделает для себя открытие.
Делюсь рецептом:
Отвариваю одну куриную грудку в подсоленной воде и нарезаю небольшим кубиком. Чтобы мясо получилось в салате не сухим, а сочным - варю его пять минут, а после, накрываю крышкой до полного остывания. Так курочка получается очень нежной и полностью готовой.
Половину баночки готовой консервированной красной фасоли, промываю кипяченой водой.
Квашеную капусту (100 грамм), если слишком кислая тоже промываю.
Сладкий болгарский перец нарезаю небольшим кубиком. Перец я использовала разных цветов - так красивее смотрится в салате, но на вкус никак не влияет.
Четверть кольцами нашинковала красный ялтинский лучок, он не сильно ядрёный.
Мелко нарезала зелень укропа.
Салатик заправляю ароматным подсолнечным нерафинированным маслом. Соль не добавляю, в капусте её достаточно.
Все ингредиенты перемешала и отправила в холодильник на 30 минут настояться.
Приятного аппетита!